入夏後，飲食要忌口，牢記“3不喫3多喫”，應季而食，安穩過夏天！
立夏節氣過後，夏季的帷幕正式拉开，雖然氣溫不會一下子升高，但是在反反復復中，氣溫會不斷攀升。天氣一旦炎熱起來，人們就會感到身體不適，熱的難受，許多問題就容易滋生，尤其是身體虛弱的女性、孩子，以及中老年人，他們既怕冷又怕熱，身體各個器官都感覺不適，這時候，我們就要在飲食上多加注意，平時要懂得忌口，牢記“3不喫3多喫”，應季而食，安穩度過難“熬”的夏天。一起來看看，“3不喫3多喫”到底說得啥？
一，3不喫——不喫醃制品，不喫隔夜菜，不喫生冷食物。
1，不喫醃制品。
入夏後，氣溫升高，醃制的食物，最好不喫或者少喫，因爲醃制的食物都比較鹹，夏季本來出汗多，容易口渴，再多喫醃制品的話，就更加口幹舌燥。另外，高濃度的鹽分，進入人體後，會損害胃腸道黏膜，引發腸胃炎，潰瘍等疾病。而且醃制食品在加工過程中，會產生大量的亞硝酸胺，有致癌的風險，所以醃制食品最好不要喫。
2，不喫隔夜菜。
隔夜菜包括蔬菜類、蛋白質類和主食類，很多人由於工作忙，沒時間做飯，總是一次性做好很多，然後放入冰箱再慢慢喫，這樣不好，食物在微生物的滋生下，會慢慢變質。比如蔬菜在存放過程中，所含的硝酸鹽由於細菌活動，會逐漸轉變成有毒的亞硝酸鹽；高蛋白食物，會在在氧氣的作用下，腐敗變質，產生促進衰老的自由基；而主食容易黴變，生成黃曲黴毒素，那是一種非常危險的致癌物。所以我們最好喫一頓做一頓，不要喫隔夜菜。
3，不喫生冷食物。
進入夏季後，很多人开始喫生冷食物了，什么生魚片、冷飲、冰啤等，這些食物雖然能降一時的火氣，但是經常食用，對身體沒有好處。因爲生冷的食物，如果不處理幹淨，很可能會有一些病原微生物，大量繁殖，食用後會引起消化道不適。所以夏天最好不要喫太多生冷的食物。
那么夏季，我們該喫什么呢？
二，3多喫——多喫河鮮，多喫當季蔬菜，多喫時令水果。
1，多喫河鮮。
河鮮的品種有很多，比如鯽魚、鰱魚、草魚、河蝦、螃蟹、螺螄等等，夏季我們可以多喫些魚類，既補充了蛋白質，又不會太油膩，易消化好吸收，不管是體質虛弱的孕婦、兒童還是老年人群都是可以常喫，有祛溼开胃、利水消腫，美容養顏，安神助眠等好處。
推薦菜品：【鯽魚豆腐湯】
主要食材：鯽魚，豆腐。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，料酒，老姜，香菜，白酒。
操作步驟：1，鯽魚刮去魚鱗，摘去魚腸魚鰓，衝洗幹淨，控幹水分，然後加入白酒抹勻，再撒上食鹽，按摩一遍，醃制入味。豆腐洗淨後切塊備用。
2，炒鍋預熱，加入食用油，油熱後灑上少許食鹽防粘，再放入醃制好的鯽魚，煎至兩面金黃，然後加入老姜和料酒爆香，接着加入开水，和豆腐塊，蓋上蓋子，大火燒开。
3，燒开後，不要馬上關火，要繼續燜煮3分鐘，然後再开蓋調味，撒入蔥花和香菜碎，即可出鍋。
2，多喫當季蔬菜。
夏季是蔬菜最多的季節，如茄子、黃瓜、青椒、西紅柿、生菜、苦瓜、冬瓜等，這些蔬菜富含維生素和微量元素，對身體很有好處，我們可以多喫些，需要主要的是，生菜、茄子、苦瓜等蔬菜，是屬於寒性蔬菜，我們在烹調時，最好加入蔥、姜、蒜等，來中和蔬菜的寒涼性質。
推薦菜品：【蒜香茄子】
主要食材：茄子。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，大蒜，生抽，老抽，白糖。
操作步驟：1，先把茄子洗淨，切成滾刀塊，放入淡鹽水中，防止氧化。大蒜洗淨切末，香蔥洗淨切成蔥花備用。
2，鍋中燒油，油熱後先把蒜末放進去爆香，然後再放入切好的茄子，炒至茄子變軟。
3，然後加入生抽和老抽上色，炒至茄子軟爛，加入食鹽調味，再加入少許白糖提鮮，出鍋後撒上蔥花點綴，美味的蒜香茄子就做好了。
3，多喫時令水果。
夏季水果也有很多，最解暑的就數瓜類了，老話也有：春喫芽，夏喫瓜之說，不過我們這裏，現在自然成熟的西瓜還不到時候，我們可以喫荔枝、楊桃、小番茄、番石榴、李子、櫻桃、檸檬、蓮霧、草莓、芒果等，在這些水果中，我最喜歡的是芒果。
芒果被稱爲水果皇後，有着很高的營養價值，它含有豐富的維生素，胡蘿卜素和微量元素，食用後，有清理腸胃，防止便祕，美容養顏，增強食欲，預防動脈硬化等功效。芒果基本上都在直接喫，也有的用在蛋糕上點綴，好看又好喫。當然這是我的個人愛好，如果你不喜歡芒果，可以選擇其他時令水果來食用。
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