導讀：
進入5月之後，天氣溫度明顯高了不少，這個時候人體的消耗能量會增加，同時水分也容易丟失，家裏的小孩子，都不愿意好好喫飯，說是沒有胃口，這個時候作爲父母，一定要及時給他們喫點开胃的菜，幫助促進食欲，補充人體需要的營養，這樣才能更好的應對這個夏天。
記得我們當地的老人經常會講：“五月喫三草，不往醫院跑”，意思就是進入了5月，要多喫一些時令的佳蔬，這個三草其實指的是3種菜，那如何喫受益更大呢？
結合農村現在已經長出來的菜，有3種特別時候給孩子喫，尤其是家裏的孩子沒有食欲，還需要及時補充營養的，那么這3種菜，不僅能刺激食欲，還能有很好的清熱解毒的食療作用。
野莧菜，屬於一種高產的野菜，甚至民間直接把它當作草看待，像我們家裏的莧菜，每年都不需要種，直接去地裏掐，它有很好的清熱解毒的作用，同時還能補充孩子需要的鈣質，特別適合天熱沒食欲的時候喫。
推薦食譜：【野莧菜炒雞絲】
所需食材：野莧菜1把、雞胸肉1塊；植物油、蒜末、鹽、料酒1勺、味精少許
1、把野莧菜清洗幹淨，接着瀝幹多余的水分。
2、雞胸肉提前放入鍋中進行焯水，焯水的時候，放入料酒還有姜，焯水之後撕成細絲。
3、鍋中放入植物油，燒熱之後來點蒜末，接着放入野莧菜進行翻炒，把它炒香之後，放入雞絲。
4、大火不斷的進行翻炒，放入鹽加入味精少許，把它翻炒至入味，就可以直接出鍋了。
隨着5月溫度的上升，此時馬齒莧也迎來了瘋長，在我們當地，它同樣也是十足的野草，不需要過多的幹涉，房前屋後，還有地裏，都可以找到它的身影，因其味道帶着一點酸味，很能刺激人的食欲，同時它的鉀含量尤其的豐富，能夠有效緩解疲勞。
推薦食譜：【臘香馬齒莧】
所需食材：臘肉、馬齒莧、小米辣；植物油、蒜末、姜、鹽、醬油半勺
1、把臘肉清洗幹淨，切成片，我們可以提前浸泡一下臘肉，這樣你可以去除它的鹽份。
2、鍋中放入植物油，把我們處理好的臘肉放進去开始進行煸炒，把它炒香，放入蒜末還有小米辣。
3、接着开始不斷的進行翻炒，炒香之後，把洗幹淨的馬齒莧放進去，大火不斷的進行翻炒。
4、放入鹽加入醬油半勺，把它炒勻，這樣一道非常美味又下飯的蠟香馬齒莧就做好了。
很多時候它都是當作一種觀賞的植物，事實上，薄荷也是一種非常好的野菜，尤其是5月的時候，我們可以多喫一點，它芳香的氣味，能夠很好的刺激人的食欲，再加上它含有清涼降火的食療作用，尤其是適合做給孩子喫。
推薦食譜：【薄荷洋芋泥】
所需食材：薄荷1把、洋芋2個、小米辣2個、植物油、蒜末、姜、鹽、雞粉
1、把薄荷清洗幹淨，然後瀝幹水分，這個我們需要最後快出鍋的時候放。
2、洋芋清洗幹淨，去掉皮之後，然後把它蒸軟爛，或者是煮軟爛都可以，接着把它壓成泥。
3、鍋裏放入植物油，燒熱之後，放入蒜末還有姜，接着放入洋芋泥翻炒，來點鹽。
4、最後放入薄荷，加入一點雞粉提鮮，把它翻炒至均勻，這樣一道薄荷洋芋泥就做好了。
【食刻說】
5月份，天氣溫度上升，這個時候可以多喫一點時令的佳蔬，比如我們提到的這三種，野莧菜、馬齒莧還有薄荷，這些都是很適合在天氣炎熱，並且沒有食欲的時候喫的，它能大大刺激人的食欲，而且還能及時補充人體需要的營養。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：老人說“五月喫三草，不往醫院跑”，3草是什么？如何喫受益更大
地址：https://www.100economy.com/article/19904.html