其實滷水用到的都是常見的調料，今天我們用紅滷水作爲例子，介紹一些常見的滷水香料，我們很多人都知道最常見的香料有八角、桂皮、丁香、幹辣椒、小茴香、香葉等等，基本都是家家常備的調味品，用途也比較廣。但是在我沒做滷水的時候，還有一些香料是必不可少的，那么爲什么你做的滷水不香？都是因爲少放了這6種香料。
第一種是白芷
白芷食用部分爲根部，白芷能有效緩解感冒風寒，頭痛，鼻塞等症狀。同時還能祛風散寒，通竅止痛，消腫排膿。
第二種是良姜
良姜的別名：小良姜、高良姜。無論入藥還是食用，一般都使用根莖部分。良姜具有強烈的辛辣氣味。
此外，良姜研磨成粉末後，是“五香粉”的主要原料之一。其他作用：有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用。
第三種是白蔻
白蔻又名白豆蔻、紫豆蔻、白蔻仁。其性味辛溫，入肺、脾、胃經，有化溼溫中、行氣止嘔之功，常用於治療溼阻脾胃、氣機失調或脾胃。
第四種是香砂
香砂一般作爲藥材使用，對於治療胃部疾病非常有效。
第五種是蓽拔
蓽撥也叫鼠尾。常配高良姜。蓽茇氣味正如胡椒。此外，外敷也治牙痛。
第六種是草蔻
草蔻又稱草豆蔻、草蔻仁。爲草蔻植物的幹燥種子團，也是一種香辛調味料。草蔻具有去除羶味、怪味，增加菜餚特殊香味的作用。
另外，有人認爲草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果色黑油亮，外殼較硬，內有細籽，又名草果仁，他們屬於不同的香料。
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標題：爲什么你做的滷水不香？都是因爲少放了這6種香料
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