豬肉貴一點，但這樣醃制，比臘肉還香，厚而不膩，每餐都想喫
最近豬肉價格漲了很多，直接導致了我日常生活开銷的增加。因爲每天都離不开豬肉。豬肉雖然比較肥，但我每天都要喫。如果我一天不喫肉，我會感到惡心。雖然有時候也想減肥，但是媽媽做的紅燒肉實在是太好喫了，忍不住喫了很多。
豬肉有點貴，但是這樣醃制真的很好喫。除了紅燒五花肉，還有很多做法。例如，這種方法不需要用鹽醃制後幹燥。它不同於臘肉，但比臘肉更香。也是肥而不膩，特別好喫。這叫做培根。培根的味道極佳，必須和五花肉一起烹制。雖然五花肉是肥肉，但經過一定時間的醃制，肥肉的味道會變得更加緊實，喫起來不會很肥。
每次都醃很多臘肉，因爲好喫，每頓飯都想喫。不過，醃制品喫多了也不好，而且脂肪含量高，喫多了膽固醇也高。美味的食物總是很誘人。此臘肉可清蒸、煲湯等。它以不同的方式美味。那我就教大家醃臘肉吧。我有一個獨特的祕密醃料配方。培根很香。一起來看看吧~
【薰肉】
原料：五花肉500克，白糖5克，鹽130克，花椒30克，八角2顆，桂皮1片，陳皮10克，花椒粉3克，白酒1杯。
做法：先准備好所有的醃料，鍋中放鹽炒香，再加入花椒、八角、陳皮、桂皮炒香。
第二步，一邊加鹽一邊攪拌，直到變成微黃色，然後關火放涼。冷卻後，加入胡椒粉和白糖拌勻。
第三步，將五花肉洗淨，擦去表面水分，再淋上白酒均勻分布，輕敲按摩片刻。
第四步，把五花肉塗上滷汁，然後用紙巾包好，掛起來醃制1周左右，就做好了。
尖端：
1.醃制時不要只放鹽，加入這些調料，醃制出來的味道會更香。
2、滷好的五花肉切片蒸熟味道最好。它是正宗的和美味的。
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標題：豬肉是貴了點，拿來這樣醃制，比臘肉更香，肥而不膩，每頓都想喫
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