真正懂豬肉的人都搶購這5個部位。屠夫：同事或廚師！
說起豬肉，想必是無數人都愛喫的美食。雖然豬肉的價格一天比一天貴，但人們對豬肉的熱情遠未消退。豬肉不管怎么煮都很好喫。因爲豬肉太好喫了，自然有很多人喜歡买。但是，真正懂豬肉的人，都會搶購這5個部位。連屠夫都說：或同事或廚師！
1.五花肉
五花肉作爲豬身上最厚最好喫的一塊肉，自然是首屈一指的。五花肉是豬肚皮上的肉。可以說這塊肉非常入味，肥瘦均勻，最有營養。五花肉很適合用來燉豬肉。香甜軟糯，讓人喫過後回味無窮！作爲屠夫手中“最想要”的肉，了解豬肉的人當然會第一個選擇這種肉，這也是衆所周知的。
2.豬肉前盤
豬槽的意思就是豬前腿的肉。其實比起五花肉，五花肉炒起來更入味！豬前槽瘦肉很多，非常鮮嫩，肥瘦均勻。它是整頭豬中最重要的一塊肉。所以這塊肉也是最適合我們喫的，因爲肉質鮮嫩，豬裏脊肉也受到很多人的喜愛。不過，這塊肉有多好喫，一般人都不知道，只有懂行的人才知道這塊肉有多好喫。
3.五花肉
五花肉非常好喫，營養豐富。多喫可以調理脾胃，含有很多營養物質和微量元素。因此，五花肉一直深受我們老百姓的喜愛。然而，五花肉在中國的受歡迎程度遠不及豬肝。五花肉其實是一種非常好的食材。無論是用來炒菜還是煲湯，營養和口感都非常好。不過，五花肉中還含有大量的嘌呤成分，尿酸偏高的人不宜多喫。
4.豬蹄
說起豬腳，可以說是我們中國人情有獨鐘的一塊肉。但實際上，很多老外對豬蹄並不感興趣。就連我們認識的非洲朋友也不喜歡豬腳。他們寧愿把它們扔掉浪費這種美味，也不愿把它做成美味。真是太可惜了。中國人仍然獵殺豬蹄。豬蹄不僅味道好，而且含有豐富的膠原蛋白，對人體皮膚和美容都有好處。
5.豬耳朵
豬耳朵也是一種容易被人們忽視的食材。豬耳朵有很多脆脆的骨頭，很適合涼拌沙拉和速溶飲料。作爲整只豬最“特別”的部位，豬耳朵的營養價值非常高，味道也非常純正。而且豬耳朵的價格也不是很貴。一般來說，懂豬肉的人會搶着买，不太懂的人會老老實實請屠夫給他挑最差的肉。
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標題：真正懂豬肉的人，這5個部位會搶着买，肉販：不是同行就是大廚！
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