這種食物在秋天最新鮮，含鐵量高。缺鐵性貧血患者要多喫，它容易消化吸收
秋天的蔬菜還是很多的。這個季節我們應該少喫肉，多喫蔬菜。根據個人身材選擇蔬菜。秋季色拉最爲新鮮細膩，不僅味道鮮美，而且營養價值很高。其中，鐵的含量很高，都是鐵的可吸收元素。缺鐵性貧血患者宜多喫生菜，可以治療缺鐵性貧血，而且生菜容易消化，營養成分容易吸收。
生菜又叫生菜，質地特別脆嫩，比筍還好喫，喫起來爽口。同時，生菜含有豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，刺激消化液分泌，增進食欲。是這個季節必喫的蔬菜之一。
沙拉的最佳喫法是冷沙拉。它非常簡單，不難而且很好喫。喫起來清爽可口，還能助消化。生菜含水量高，秋季幹燥。多喫沙拉可以補充水分，滋潤皮膚。下面小編分享生菜沙拉的做法，生菜絲，更美味。
【涼拌沙拉】
材料：沙拉1份，小米，大蒜，醋，老抽，生抽，糖，鹽。
步驟：第一步是將生菜去皮，洗淨，切成薄片。使用切碎的工具更方便。
第二步，鍋中燒开水，將生菜絲放入水中，焯水2分鐘後撈出，稍涼後撈出待用。
第三步，蒜剁碎，小米椒切塊，放入碗中，加入生抽、老抽、糖、醋、鹽拌勻，再倒入沙拉絲拌勻，最後把它放在盤子裏。
尖端：
1、喜歡喫辣的朋友可以加少許辣椒油，不喫辣的小米可以不加。
2.焯水後，將生菜放入冷水中，以保持脆嫩。
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標題：秋季這菜最鮮嫩，鐵含量高，缺鐵性貧血患者要多喫，好消化易吸收
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