中冠健康|中冠靶向肽：大豆肽的其它生理功能與營養價值
1．擊退活性氧--養顏、抗衰老功能
2．預防老年癡呆症
3．提高人體免疫力
大豆肽裏含有可以提高免疫力的氨基酸。其中具有代表性的就是：精氨酸（Arginine）、谷氨酸。精氨酸（Arginine）可以增強免疫細胞中的大食細胞的免疫功能，同時攻擊侵入體內的病毒。另外，大量病毒侵入人體的時候，谷氨酸可以產生免疫細胞、擊退病毒。當感覺「是否感冒了呢？」的時候，如果喝了大豆肽的話，大豆肽成分一定會快速地發揮免疫功效的！
4．提高肝的代謝能力
喝酒後，體內殘存的酒精難以排泄淨，這會引起次日的頭疼、關節疼、胃下垂等煩惱。大豆肽裏含有的精氨酸（Arginine）、谷氨酸、丙氨酸（Alanine）具有提高肝功能代謝的能力！幫助分解乙醛。
5．抗氧化作用和調節胰島素功能
大豆肽具有使動物迅速恢復疲勞及提高耐力的作用，同時還有抗氧化作用和調節胰島素功能等作用。這些作用對开發新的抗氧化劑及其在醫藥、食品和農業方面將具有重要的應用價值。
6．基因合成促進劑
7．具有降血壓和血脂作用
大豆肽能抑制血管緊張素轉換酶的活性。由於血管中的ACE能使血管緊張素X轉換成爲Y，後者能使末梢血管收縮血壓升高。大豆肽能抑ACE活性，因而可防止血管末梢收縮，達到降血壓作用，而大豆肽對正常血壓沒有降壓作有，所以它對有心血管疾病的患者有顯著療效，對正常人無害全安可靠。
8．具有降低血糖作用
大豆肽對α-葡萄糖苷酶有緩慢抑制作用。α-葡萄糖苷酶主要分布在腸微絨毛上，它的作用是迅速分解糖供體內葡萄糖。因此大豆肽或與其它碳水化合物、糖類等物混合使用時，不受胰島素分泌量的影響，能起到抑制血糖急劇上升的作用，而且效果很好。
9．具有降膽固醇的功能
大豆肽能顯著降低血清和肝髒膽固醇含量。大豆肽能阻礙腸道內膽固醇的再吸收，並能促使其排出體外。
大豆肽降低血清膽固醇還有以下特殊的優點：
（1）對於膽固醇值正常的人，沒有降低膽固醇作用；
（2）對於膽固醇值高的人具有降低總膽固醇值的功效；
（3）膽固醇值正常的人，在食用高膽固醇含量的蛋、肉、動物內髒等食品時，也有防止血清膽固醇值升高的作用；
（4）使總膽固醇中有害的LDL、VLDL值降低，但不會使有益的HDL值降低。因此，大豆肽可用於生產降膽固醇、降血壓、預防心血管系統疾病患者的保健食品。
10．大豆蛋白肽可治療各種氨基酸吸收欠損症。
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