孩子的大腦發育非常快，如果缺乏omega-3脂肪酸，大腦突觸就無法緊密連接，孩子就無法擁有高效敏捷的大腦。
由此可見，大腦的發育是離不开omega-3、離不开DHA的。也正如此，很多營養師都會建議家長，每周給孩子喫兩三餐的海魚。
可是現在海洋污染越發嚴重，大家都不太敢喫海魚。
還有就是，非沿海地區的人，很難买到高DHA的海魚，而且海魚多多少少有點腥味，有些孩子不太愛喫。
既然這樣，那我們就要找到相應的替代品，才能保證孩子攝入足夠的DHA了。
omega-3分爲三種，一種是來源於植物的α-亞麻酸，另兩種是來源於深海動植物的DHA和EPA。α-亞麻酸是DHA的母體，被攝入人體之後，可以轉化成DHA。
所以，如果你擔心重金屬污染，不敢喫海產品，那就讓孩子喫這4種富含α-亞麻酸的食物！
1.核桃
在所有堅果之中，核桃的 α-亞麻酸含量最高的，一把核桃（約28克），就含有2.5克α-亞麻酸。
核桃低糖，飽腹感比較強，還能提高褪黑激素水平，讓孩子睡得更加香甜，平常准一些給孩子當零食喫，准沒錯。不過它的熱量比較高，建議一天喫6-7個。
2.大豆及其制品
大豆含有大量的亞油酸（omega- 6）和α-亞麻酸（omega-3），兩者比例約爲6:1，接近理想比例，所以喫大豆可以均衡地攝取這兩種人體必需的脂肪酸。
另外，大豆制品的α-亞麻酸含量還是蠻多的，比如每100g豆腐有2.5g，油炸豆腐有2.5克，腐竹有2.2g,毛豆和大豆油也有不少，大家可以根據自己喜好來選擇。
3.紫蘇油
100g的紫蘇油就含有58.3g的α-亞麻酸，可以說非常高了。但它有一個缺點就是：不耐熱、很容易氧化，所以只能當作調料生喫，比如用來做涼拌或者沙拉，或者等菜上鍋了再倒下去，這樣能才能保留它的營養價值。
選購的時候也要注意，要選擇冷榨、深色瓶裝的，建議每天喫1茶匙（3g左右）。
4.亞麻籽油
每100g的亞麻籽油含有56.6g的 α-亞麻酸，它的缺點和選購要點，跟紫蘇油一樣，也是建議每天喫1茶匙。
不過它的味道比較特別，沒有喫過的可能接受不了，去年我就买了一瓶，結果一家三口都不愛喫，後來眼看就要過期了，我硬着頭皮又喫了幾次，最終還是投降了。
所以第一次买的朋友，建議少量購买品嘗過後，能接受這味道了，再买大瓶的。
這些食物還是比較常見的，不管是沿海地區，還是內陸都可以买到，不過它們DHA的轉化率比海魚低，也是真的。所以不能單喫一種，要注意膳食多樣化，營養才能跟得上。
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標題：海魚被污染不敢喫？這4種食物DHA也豐富，每口都是“腦黃金”
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