通常來說，每當溫度在10℃以下的時候，許多植物都會面臨着停止生長的情況。等到溫度降低到零下2度，又有許多植物會在兩天內快速死亡。不過，自然界很神奇，在靠近北極圈的一些高寒地帶中，有這樣一種果實，它能夠在零下四十多度的環境中，照樣結出酸甜可口的果實，人們將其叫作北極黃金果，這種漿果正是雲莓。接下來，讓我們一起認識下，這種無懼寒冷環境的奇特果實吧！
雲莓
它有着野生黃莓的叫法，其果實的外觀形如一個個柔軟的雲朵，所以被叫作雲莓。這種植物雌雄異株，是生長在沼澤地的一種多年生草本類植物，花期集中在5-7月份，果實期在8-9月份，成熟後的果實顏色金黃，細嫩多汁，外觀與覆盆子有點類似。它是源自於北歐地區的一種野生果實，只生活在北半球高緯度的寒冷地帶，其中以芬蘭地區數量最多。我國雖然依然有雲莓，但是數量比較少有，並沒有被人們熟知，可能東北地區的朋友應該見過，它在當地被稱作“興安懸鉤子”。
由於含有充足的維生素C營養物質，所以它又有着北歐橙子的叫法，只因它的維生素C含量是橙子的三百多。根據研究發現，食用75g的雲莓，就可以補充人體所需的一天維C，天然又營養，不愧爲黃金果。因爲它極高的營養元素，在北歐地帶，它經常被海上工作着用來補充營養，以此來起到預防壞血病的效果。
雲莓含有着特殊的酸甜可口，香甜不膩，是制作果醬的上好材料，備受北歐人們的喜愛。無論是從甜點還是到酒水，都可以見到這種漿果。挪威地區有中常見的甜品名爲“multekrem”，它的制作方法就用到了雲莓，將它與淡奶油混合起來，可以有效爲人體補充熱量。將雲莓拿來釀酒的做法，歷史悠久，在加拿大地區，有專門用它制作的啤酒，還有芬蘭地區也有類似的酒水，據說入口有着非常清香的漿果味道，層次感豐富。
由於當地人特別喜歡雲莓，所以芬蘭人民還將這種漿果的模樣刻入了硬幣內。雖然北歐人們的飲食離不开雲莓，但是獲取它的辦法依然是靠野外採摘進行，嚴格的生長環境，導致他們沒辦法像培育普通水果一樣，去培育雲莓。通常情況下，一株雲莓最多可以結出一兩顆果實，而且雌雄異株不易授粉，這進一度減少了它的產量。爲了更好保護它的生長，北歐地區的國家，甚至立法來保護這種植物，嚴禁採摘沒有成熟的雲莓。
野外的有限生長條件，導致雲莓的價格一直常年高居不下，高達幾十歐元，換算成人民幣在二百多元一斤。對此，有些人曾开玩笑說過，去北歐旅遊的時候，只要採摘一桶的雲莓，就不愁旅遊經費了。不過，若想採摘雲莓的話，一定要掐准時間再去，它的成熟季節是在8-9月份。在冰天雪地中生長的黃金果實，依然香甜可口。其實，大自然非常神奇，有許多奇特植物值得你繼續了解！
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標題：這種草莓，堪稱草莓界天花板，在零下40°C都能生長，認識下！
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