以後雞胸肉就是這樣喫的，不用炒，不用燉，做法簡單，比紅燒肉還好喫！今年不能在家闲逛了，但是家裏有很多肉，尤其是雞胸肉。沒事的時候喜歡給家人做點心，也喜歡學習新的方法。今天小編就來給大家分享一個雞胸肉的新做法。不需要長時間炒或燉。不但不失食材原有的味道，而且鮮美可口。制作過程也非常簡單易學。這道孜然雞胸肉是用一些日常食材制成的。它是最簡單和最容易學習的。快來爲你的家人做飯吧！
孜然雞胸肉
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原料：
雞胸肉1塊、姜少許、鹽2克、黑胡椒少許、料酒1勺、蠔油1勺、生抽2勺、生粉1勺、辣椒半勺粉、孜然粉1勺、黑白芝麻1勺
烹飪步驟：
1.將雞胸肉清洗幹淨，用紙巾擦幹
2.切成小塊放入盆中
3.姜去皮切條放入鍋中
4.加入2克鹽和少許黑胡椒
5.料酒、生抽、蠔油、生粉
6.拌勻醃制半小時左右
7、鍋燒熱，加入少許基礎油，放入醃制好的雞胸肉炒至熟
8.加入醬油、孜然粉、辣椒粉、黑白芝麻
9.攪拌至順滑，然後從鍋中取出
10.放入便當盒，裝滿米飯，开工啦！
烹飪技巧：
購买技巧新鮮的雞眼球飽滿，皮膚有光澤，肌肉有光澤，有正常的新鮮雞肉氣味。肉的表面有點幹，不沾手，用手指壓肉後的凹陷可以立馬恢復；劣質雞眼球萎縮凹陷，皮色發黑，體表和腹腔有難聞甚至難聞的氣味。表面粘膩，用手指按壓後的壓痕恢復緩慢或不能完全恢復。購买時要注意雞肉的外觀、顏色和結構。新鮮衛生的雞塊大小差不多，白紅相間，摸起來光亮光滑。如果雞肉噴過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅針，周圍黑黑的。用手指在雞皮下擠一下，會有滑滑的感覺。
這種營養又健康的美食你了解了嗎？
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標題：以後雞胸肉不要炸，不要燉，簡單一做，比紅燒肉還香！關鍵不長肉
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