芹菜炒菜雞
材料：芹菜、素雞、胡蘿卜、蔥花、鹽、花生油
實踐：
1、芹菜去根去筋，洗淨切釐米，素雞和胡蘿卜洗淨切塊。
2.將芹菜放入沸水鍋中焯3~5分鐘，撈出瀝幹。
3、鍋燒熱，加入花生油，加入蔥花炒香，加入胡蘿卜炒1分鐘，不斷翻炒。
4.加入芹菜和素雞，翻炒30秒，加入精鹽調味，翻炒均勻。
砂鍋面
配料表：面條、豆腐幹、手工牛肉丸、白菜、蔥、蒜、香菜、豆瓣醬、辣椒粉、醋
實踐：
1、面條和豆腐泡水，白菜撕成小塊，蒜頭壓實，蔥切碎。
2、鍋內油燒熱，放入蔥花和蒜末炒香，下辣椒爆紅油，再加入豆瓣醬翻炒。
3、加入白菜拌勻，加入適量的鹽、醬油、料酒和开水，放入豆腐和牛肉丸。
4、煮好後放入面條，蓋上鍋蓋煮10分鐘至撒香菜壓碎。
七彩豆腐糕
原料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、菜籽、雞蛋、大蔥、黑胡椒、五香粉、鹽
實踐：
1、土豆去皮，切成小塊，放入微波爐加熱6分鐘，撈出壓入土豆泥中。
2、豆腐用刀磨成泥，小油菜焯水切塊，胡蘿卜切絲，香菇切小方塊，蔥切碎。
3.將所有材料放在一起打雞蛋。加入鹽、黑胡椒和五香粉，攪拌均勻。
4.放入電烤箱，攤开煎至兩面金黃。
清蒸檸檬鱸魚
配料表：鱸魚、檸檬、蔥、香菜、姜、蒜、辣椒醬、魚露、白酒
實踐：
1.將魚洗淨，在魚身劃兩刀，盛入盤中。
2.擠檸檬汁，刮一些檸檬皮屑。蔥、姜洗淨，蒜去皮切細段。香菜洗淨切碎。
3.將蔥、姜、蒜末鋪在魚身上，加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，用大火煮8分鐘。撒上檸檬皮屑和香菜。
雞炸玉米餅
材料
主要原料：雞胸肉；洋蔥;胡椒;鹽;香菜種子;辣椒粉;橄欖油;青檸汁;番茄沙拉配料；番茄;蔥;胡椒;香菜;青檸汁;鹽;鱷梨沙拉的配料；牛油果;鹽;橄欖油;N個小卷餅；酸奶油
實踐
准備食材
將主料中的所有材料放入一個大碗中，蘸勻備用。
混合番茄沙拉中的所有成分並放在一旁。
混合鱷梨沙拉中的所有成分並放在一邊。
用中火在炒鍋中不倒油煎雞肉。
雞肉炸好後，就可以和番茄沙拉、鱷梨沙拉和酸奶油一起放在肉餅上了。
冷鯽魚
材料鯽魚一條250克；韭菜、辣小米、姜蒜、雞粉、醬油！適量的白醋
實踐
清理鯉魚！花刀！注意不要畫得太深！用酒碼煮十五分鐘左右！在魚肚裏裹上幾片生姜
蒸十五分鐘左右
辣小米！韭菜！將生姜和大蒜切成小塊並混合！喜歡辣的可以加小米椒
加入適量的雞粉！醬油！白醋！拌勻！此時，大約需要七八分鐘讓韭菜自然出味，然後再將這種調味料澆在魚身上。
直接澆在魚身上
油面
材料
面團（2人份）；250克通用面粉；130毫升水；2.5克鹽；材料：小青菜3個；100克豆芽；2瓣大蒜；3個紅蔥頭；2茶匙醬油；4湯匙植物油；2大湯匙醋；3茶匙辣椒面；1/2茶匙胡椒粉；1撮鹽
實踐
准備中筋面粉250g、水130ml、鹽2.5g
將中筋面粉放入木碗中，加鹽，分次倒水，用筷子攪拌均勻
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛20分鐘
20分鐘後，取出保鮮膜，將面團揉至表面光滑
將光滑的面團切成4份
取一個大平板，在上面滴一些油
將每個切好的面團彎曲成稍長的橢圓形
將4個橢圓形小面團球浸入油中，蓋上保鮮膜靜置2小時
准備3個小青菜、100克豆芽、2瓣大蒜、3根小蔥、2湯匙生抽、4湯匙植物油、2湯匙醋、3茶匙辣椒、1/2茶匙胡椒粉,1茶匙少許鹽
將幹辣椒放入無油鍋中，以小火慢慢翻炒，直至幹辣椒由鮮紅色變成微暗紅色，離火
將炸好的幹辣椒倒入攪拌機中，打在辣椒面上。不需要很光滑，稍微厚一點
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：墨西哥雞肉卷，砂鍋粉絲、涼拌鯽魚，油潑扯面這幾道家常菜的做法
地址：https://www.100economy.com/article/22475.html