自制山楂糕時，山楂糕總是變形嗎？有的人放澱粉，有的人放冰糖，都錯了
小時候，最大的快樂就是帶着幾個孩子滿山遍野奔跑玩耍，每次出去玩，都有所收獲。我們的點心是山上各種野果。我們當時不是這樣的。現在的孩子們有很多零食。我們的零食是山裏的野果。秋冬季節，滿山都是紅色的漿果，我們稱之爲山楂。它們酸甜可口，非常好喫。現在想起來，還是很懷念那個味道。轉眼間，我的孩子們已經上幼兒園了。
時光飛逝。小時候我們喜歡摘滿山的山楂，讓媽媽做山楂糕。做好的山楂糕真的和我們現在喫的涼粉一樣好喫。喫山楂其實有很多好處，但是直接喫比較酸，所以做成山楂凍會更好喫。山楂可以去味消食，特別是對於積食的孩子，喫山楂可以有效的緩解。很多人喜歡自己在家做山楂糕給孩子喫。自制的山楂糕比較衛生，但是有人說自制的山楂糕老是畸形。有什么問題？就讓我來分享一下山楂糕的正確做法吧！
【山楂糕】
原料、山楂、糖、檸檬
1.我們先把山楂條挖空，山楂梗不去掉，然後把山楂放入鍋裏，加適量的水，不要倒太多，山楂很容易煮，煮开後水，山楂皮會开裂。取出山楂，放入冷水中。煮山楂的水不要倒掉，留一些備用。
2、煮好後，將山楂用手掰开，拔掉莖。山楂的核和筋脫落。山楂筋不能用過濾器過濾掉，所以如果家裏沒有破壁機，一定要把山楂筋處理掉。
3、將處理好的山楂放入破壁機中，蓋上之前煮山楂的水，然後搗成山楂泥。也可以用勺子把山楂壓碎，用過濾器過濾。山楂泥很細。
4、山楂泥做好後，开始煮。煮山楂泥最好不要用鐵鍋。用鐵鍋煮的山楂餅會有鐵鏽味。可以放在不粘鍋裏慢慢煮，邊煮邊不停攪拌。山楂泥稍微濃稠的時候，先滴幾滴檸檬汁進去，這樣可以縮短山楂糕的熬制時間，然後加入糖，糖不能放太少，不然果凍不行容易凝固，也可以用一半的白糖和一半的冰糖，但不能全用冰糖，全冰糖會使鷹凍不成形，鷹凍的顏色會很快變深。
5.我一般用兩杯山楂配一杯白糖。我得不停地攪拌，直到山楂醬能掛在鏟子上。如果我加冰糖，我要多煮一會，會很粘稠。只是工作。
6、我們在容器裏抹一層油，方便脫模，把煮好的山楂糊倒入容器裏，用鏟子把表面抹平，然後搖晃幾下，把氣泡吹出來，就可以了等到它冷卻下來。
我們可以把它放在冰箱裏，過一晚後拿出來，然後倒扣在盤子裏，輕敲幾下就可以取出來了，切的時候把刀蘸點水，防止崩刀。膠水。一個特別軟的山楂糕就做好了，拿在手裏還是很有彈性的！我們在做鷹柳涼粉的時候，一定不能少放糖，不然涼粉不容易烤出來，喫起來會很酸，所以大家做的時候按照我的比例來做就可以了，不用加其他的東西。也能有一天成功！
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標題：在家做山楂糕總是不成形？有人放澱粉，有人放冰糖，其實都錯了
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