自制核桃醬
By桃之夭Y
自制的核桃醬，補腦聖品吶。
原料：核桃仁、山茶油。
做法步驟：
第1步、核桃仁洗淨，把水分濾幹，放入鍋中小火翻炒；
第2步、不停地翻炒核桃，直到炒熟，核桃皮可以輕易剝掉；（如果怕自己火候控制不好，可以在微波爐裏面轉1-2分鐘）；
第3步、把炒熟的核桃仁掰碎放入攪拌機，加入紅糖（可以用白糖、冰糖之類的替換），一起攪拌成泥；
第4步、把攪拌好的核桃泥，加入少量的山茶油（可以用橄欖油之類的味道較輕的油替換）放入微波爐的碗裏攪拌；
第5步、把叫攪拌好的核桃泥放入微波爐裏高火1-2分鐘，核桃泥會冒泡泡，顏色變深褐色就好了。晾涼，裝瓶，放入冰箱。想喫的時候直接使用即可。
小貼士：
核桃泥在微波爐旋轉的時候可能會溢出來，所以在旋轉的時候，要隨時注意。
來自美食天下桃之夭Y的作品。
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標題：自制核桃醬，香味誘人，蘸饅頭、拌米飯都好喫
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