成品圖
山楂洗淨不用控水
手拉手
告訴大家一個好辦法，這樣的方式去核山楂是完整的，雖然做山楂醬沒有這樣的必要，
淘可以去棗核、山楂核、蘋果核
是不是很方便呢？
去核後兩斤的山楂
加一斤的糖，可以是白糖也可以是冰糖
把山楂熬熟，別看山楂挺硬的感覺但是很快就可以煮熟，不超過十分鐘就好了。
用破壁機最好，還可以用料理機，或者打蛋器都可以，只是沒有那么細膩
這個破壁機價錢不貴，打出來還非常的細膩真是不錯，推薦購买
看看怎么樣呢？
我用的是電磁爐和不粘鍋熬的，开鍋熬到粘稠就好
白糖
這樣就差不多了
完成
山楂本身含有膠質，所以看起來非常有彈性，至於山楂的好處大家可以百度詳查，我就不再囉嗦啦！
冷卻後裝入無水無油的玻璃瓶密封放冰箱保存
自己做的山楂醬沒有任何添加劑，除了健康就是存放問題，只要器皿沒水沒油放冰箱冷藏存放半年都沒有問題，來兩片土司抹上山楂醬喫的美美噠，外面賣的蘋果醬、山楂醬我是不喫的，添加劑太多味道都不一樣了，所以愛美食的朋友如此簡單的美味還是自己動手制作吧！有不明白的地方可以問我
想做山楂皮了，把醬再熬稠一些，鋪上油紙在陽台晾曬一天就好了，當然要有溫暖的陽光才行，烤箱也可以只是一次才可以烤一片太費電了，所以對於勤儉節約的我來說，曬太陽是最好的選擇。
一天之後就好啦
遮光效果也不錯
切去周圍的組織然後就可以做山楂卷了
成品
還可以用工具切片，其實只是改變了一下形狀，味道不變，我這個工具是學廚做餅幹用的，現在也可以派上用場了
均勻切开
這樣容易看清楚
看圖
成品
山楂片and山楂卷
前幾天又去採摘了一些山楂有好幾個品種，這次選用最小了山楂顏色最深的來做，家人和朋友對山楂醬的顏色有疑慮，賣的顏色那么紅，這個顏色怎么是黃色的呀？這個和山楂的選擇應該有關系，自己做的不可能添加色素，所以這次選深色的山楂看看做出來是什么效果
這個是最小的顏色深紅的看看做出來什么效果
洗淨去核
去核後的山楂兩斤加冰糖450克
上次去超市看了一下果丹皮的配料，除了各種添加劑還有加蘋果，我也放兩個蘋果試試
蘋果削皮去核，有這個工具真方便
熬好的山楂放破壁機打碎
細膩
這個顏色比上次的要好看，更接近山楂的紅，但是和賣的成品相差甚遠，親手做過之後更不想买山楂制品了，
和下圖對比
和上圖對比，都是純天然的，自己做無添加的健康美食享受過程、感受樂趣，愛生活、愛美食！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：教你在家自制山楂醬和山楂皮
地址：https://www.100economy.com/article/22756.html