蓮藕不是隨便买，其實分爲“7孔”和“9孔”，如果买錯越喫越難喫
現在到了秋冬時節，天氣越來越寒冷了，對於每個人來說都特別注意身體的滋補，所以很多家庭主婦在冬季的時候都會买很多食材回家去燉湯喝，這樣能夠讓家人在寒冷幹燥的冬季，既能補充一些水分，也能補充很多營養物質，其實在冬季的時候，滋補的首選就是蓮藕排骨湯，因爲它不僅有排骨還有蓮藕，可以說葷素搭配，營養均衡，而且喫起來也非常美味，是很多人都能接受的冬季滋補第一湯。但是如果我們在家裏邊做菜的話，肯定要先买蓮藕了，其實蓮藕並不是隨便买的。
很多人都認爲蓮藕只是去挑選一下，新鮮不新鮮就可以了，其實並不是這樣的，蓮藕還分爲七孔的蓮藕和九孔的蓮藕，他們兩個口感有很大不同，如果是买錯的話，越喫越難喫。我也是今天才知道把它分享給大家，以後我們在买蓮藕的時候一定要注意挑選，看了今天的文章，相信你就會長知識了。
其實一說起蓮藕分爲七個孔和九個孔的話，很多人都是一臉茫然的狀態，因爲大家平時喫蓮藕的時候只顧着去喫，誰還會仔細的去查一下蓮藕裏面到底有幾個孔呢？不過我們大多數人都知道蓮藕中間是空心的，而且還分爲很多小孔，是以中間的一個原點爲圓心，周圍形成了一圈空洞。就是周圍的這一圈空洞分爲七個和九個，其實如果你仔細觀察一下的話，千萬不要認爲七和九這兩個數字是偶然，這是一個必然現象，蓮藕一般情況下只有這兩種孔洞，他不是隨便生長的，如果我們在家裏邊做菜的話，千萬要記得挑選正確的蓮藕，因爲他們兩個雖然說孔洞有一些差別，但是並不是找錯了，而是營養成分就有不同，口感差別很大，如果买錯的話等於是白花錢，喫蓮藕的話也等於白喫了。
其實中間有七個孔洞的蓮藕，一般情況下並不是純白色，看起來有一些偏粉，這種蓮藕的個頭要稍微粗一些，表面看起來非常粗糙，所以她做出來的口感比較軟糯，如果我們在家裏邊燉湯喫的話，就非常適合挑選這種蓮藕，喫起來不但很容易入味，而且喫起來口感也不錯。
但是如果中間有九個孔洞的話，這說明蓮藕和剛剛七孔的蓮藕口感恰恰相反了，這種蓮藕外表看起來光滑細膩，削开之後裏面的顏色偏白，基本上都是純白色，喫起來是脆脆的口感，所以我們如果用來涼拌蓮藕或者是炒藕片的話，選擇這種九孔的蓮藕喫起來非常好喫。所以現在我們要知道，如果出去买蓮藕的話，要根據自己的需要去挑選了，做什么菜就买哪種蓮藕，千萬不要跳錯了，要不然的話做出來效果不好而且喫起來一點也不好喫，一般情況下九孔的蓮藕外表都細長，七孔的則是稍微短一些，外表看起來非常粗糙。
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