花生米最好喫的做法，不炒不油炸，健康少油味道棒，上桌瞬間掃光
大家好，我今天要給大家分享的是，一道水煮花生米的美食制作。花生米的營養價值很高，花生米在秋季多喫一些的話，能夠起到很好的補血作用。在秋季這樣涼爽的季節，相信很多人都愛喝啤酒吧，這個時候你有一盤水煮花生米，一定是一道非常不錯的下酒菜。
水煮花生米我個人也很愛喫，每次喝酒的時候，我都會坐上一小盤。我制作的水煮花生米，味道可是很棒的，我用的方法，是以前在夜市兼職的時候，在夜市老板那裏學來的。用老板教給我的方式，去制作的這道水煮花生米，花生米的口感喫起來非常脆口，而且花生米特別入味，真的很下酒。
下面就跟着我一起來學習一下，這道美食具體制作。
（1）、首先我們要准備一斤左右的花生米，准備好的花生米，要往花生米中加入多一點的清水用清水對花生米進行浸泡三個小時左右。花生米在浸泡的過程中，裏面缺失的水分就會得到補充，做出來的花生米才會脆口。
（2）、在浸泡花生米的時候，記得准備一些配菜，我准備的配菜有芹菜段和胡蘿卜。准備的這兩樣蔬菜食材，將其和花生米一同進行水煮的話，味道會很好喫。等花生米浸泡好以後，把浸泡後的花生米，控幹水分備用。
（3）、准備一口鐵鍋，並起鍋燒水，往鍋中加入適量的清水。大火將清水加熱至沸騰以後，把准備好的胡蘿卜丁，以及芹菜段先加入到沸水當中，對其進行焯水處理。將蔬菜食材焯水斷生以後，要立馬控水撈出備用，不能將其煮太久哦。
（4）、另起鍋，鍋中加入適量清水，然後把浸泡過的花生米，冷水加入到鍋中，同時要往鍋中加入八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒，這些滷煮食材。然後开大火對花生米進行加熱，將花生米煮個15分鐘左右，把花生米完全煮熟。
（5）、煮熟後的花生米，不要着急出鍋，而是把花生米連同滷汁，一同倒入大碗中，並對花生米進行浸泡兩個小時，這樣花生米才更容易入味。等花生米浸泡時間到了以後，把浸泡好的花生米，從滷汁中控水撈出，並把幹料撈出扔掉，只留下花生米備用。
（6）、往花生米中加入食鹽，雞精，香油，生抽，老抽這些調味品適量，並用筷子將其翻拌均勻，讓花生米入味。最後往花生米中加入，准備好的芹菜段和胡蘿卜丁，翻拌均勻，美味即成。這道非常好喫的下酒菜，水煮花生米的制作方式，就到這裏了，你會制作嗎？
溫馨提示：
制作水煮花生米，花生米一定要記得提前對接進行浸泡。煮好以後的花生米，不要立馬出鍋，而是讓花生米繼續浸泡上一小會。最後碗花生米中加入各種調味品的時候，要根據個人口感喜好，去進行加入就可以了。做好的涼拌花生米，將其送到冰箱中凍上一小時，味道會更好喫。
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標題：花生米別再油炸了，教你一個新喫法，健康少油味道棒，上桌就掃光
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