1.炸雞米果
材料：雞胸肉、面包屑、面粉、雞蛋、醬油、姜、酒
制作步驟：
1.雞胸肉用刀背打至肉質嫩化，然後切成小塊用適量的藥明、料酒、生抽醃制10分鐘左右
2.醃制的時候可以准備面粉、面包糠和蛋液
3.先將醃制好的雞胸肉撒上一層面粉，再沾上蛋液，最後放入面包屑，均勻裹上面包屑，依次完成。
4.在鍋中加熱油。當油熱時，將包裹好的雞胸肉加入配料中。油溫不宜過高，以免燒焦。等待它漂浮並變成金黃色。
5.炸好後撈出瀝油。如果需要，可以在上面撒上番茄醬並享用。
2.炸丸子
原料：土豆、蝦、火腿、雞蛋、澱粉、鹽
制作步驟：
1、土豆去皮洗淨，切片，蒸熟，打成泥。
2.蝦仁洗淨剁成泥，火腿剁成粉或小方塊，雞蛋打散待用。
3.將蝦和火腿加入土豆泥中，加鹽調味，拌勻。
4、土豆泥取適量，搓成球狀壓扁，裹上澱粉、蛋液和面包屑。
5.然後在鍋中加熱油。油熱後，將土豆泥松餅炸至金黃酥脆。
3.紅薯球
材料：紅薯、雞蛋、糯米粉、白糖、黑芝麻、面粉、面包屑
制作步驟：
1、紅薯去皮後放入蒸鍋蒸熟，然後加一勺白糖搗成泥。
2、揉成泥後加入適量糯米粉，揉成光滑的面團備用
3、碗中放入適量的糖、黑芝麻和少許面粉，倒入適量的油拌勻。
4.將面團均勻分成等份，搓圓壓扁，滾入混合糖再次搓圓。
5.再刷一層雞蛋水，再均勻裹上面包糠，熱油炸至金黃即可。
4.黃金雞腿
材料：雞腿、雞蛋、面包屑、澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、蔥、姜
制作步驟：
1、雞腿洗淨帶血後，开幾刀入味，加入適量的鹽、蔥姜片、胡椒粉、料酒和少許醬油醃入味。一般量大的話，可以選擇提前一晚醃制。這裏選的ChickenLegs是小雞腿，雞腿超大
2、將醃制好的雞腿放入澱粉中，裹勻，再裹上蛋液，最後撒上面包屑。
3、鍋內燒熱油，油溫50%到60%熱，放入雞腿，中小火炸，炸好後撈出瀝油。
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