夏天之後氣溫不斷地在升溫，氣溫高，空氣中的溼氣大，又悶熱又潮溼的，平時要多喫一些瓜果蔬菜。飲食要做出相應的調整，溼熱潮溼的季節，如果說沒有喫一些祛溼食材，溼氣留在身體裏面，對我們身體也是非常不好。這天氣熱，能量消耗快，人的體質也相對會弱，比較容易犯困，疲憊乏力。在夏季的時候也要懂得忌嘴，像這幾種食材不宜多喫。前幾天天氣熱，我立馬把外套給脫了，還會喝一些冷飲，不一整天就拉肚子，人疲憊又累，所以在夏季之後我們要懂得養好自己的身體。夏季不宜多喫這3樣。
第1種是隔夜菜。進入夏天之後天氣也是越來越熱，隔夜食物，很容易會滋生細菌。隔夜菜也會產生一些亞硝酸鹽喫了之後容易腹瀉，嘔吐，甚至引起食物中毒。在夏季的時候我們喫菜最好新鮮，特別是蔬菜一定不能隔夜。
第2種是喝水過快。在夏天我們流汗多，鉀元素流失快。人一到熱的時候就立馬拿起一杯水咕嚕咕嚕往裏面灌，其實如果說喝水過猛的話，就會導致稀釋低鈉血症，會損害腎髒以及心髒，在喝水的時候我們要少量而多次飲用，這樣對我們身體會比較好。
第3種是生冷食物。到了夏天天氣冷熱，很多人都喜歡喝一些冰飲，因爲冰飲下肚的話會讓我們很舒服，但是殊不知經常喝冷飲的話對我們身體的也是非常不好。
在夏季的時候推薦多喫這1寶，它就是姜，爲什么呢？生姜有辛辣味，喫姜的話可开胃健脾胃，還有祛溼氣的好處。在夏季的時候多喫姜可以讓我們體內的溼氣排出去。
很多人在問生姜直接喫有辛辣味，有什么好的做法嗎？確實有，像我們閩南會用生姜做成姜母鴨，做出來的鴨肉，非常的嫩，而且生姜比肉還好喫，關鍵是它的營養高，有很好的祛溼效果，具體是怎么做的呢？一起來看看吧。
准備食材：
生姜，鴨肉，麻油，食鹽，醬油，料酒，食用油
具體做法：
1.將准備好的生姜放在清水中衝洗幹淨，生姜的縫隙會有很多泥土，我們也可以直接掰成小塊，然後用清水衝洗生姜。生姜的皮不用去掉，只需要把它的表面泥土洗幹淨就好了。洗好之後的生姜放在案板上，用刀切成薄片。切薄片之後更好煸炒出香味，而且炒出來了的生姜口感糯糯的，還是非常好喫的，一點都不會有辛辣味；
2.鴨肉用流動水衝洗幹淨，清洗鴨肉的時候要多洗幾遍。新鮮的鴨肉會有一些血水，如果處理不幹淨的話，喫起來會比較腥，處理好後的鴨肉放在一旁備用；
3.鍋裏面倒入油，放適量的麻油，把油燒了之後我們就把生姜片放入裏面。生姜片下鍋，用小火煸炒一下，炒出香味來。鍋裏面的生姜做成微微焦香而且表面幹癟的狀態，我們就把它取出放在盆中備用；
4.接着把將瀝幹水後的鴨肉放入裏面，鴨肉下鍋可以用中大火炒，但下鍋的鴨肉會有一些水，中大火煸炒可以把裏面鴨肉表面裏面的油脂煸炒出來；
5.鴨肉下鍋炒個5~10分鐘左右，它的表面有一點微微焦黃，接着我們把備好的食鹽，醬油，還有蠔油倒入裏面，再給炒均勻，炒香後我們放入料酒，如果說家裏有啤酒的話，也可以直接用啤酒放入啤酒之後蓋上蓋子；
6.放入啤酒之後，然後把鍋裏面的水煮开，水开之後，再把這一些食材放在燉鍋中燉煮，放入兩顆冰糖，煸炒好的生姜皮撒在上面，然後蓋上蓋子慢火燜煮個40分鐘；
7.像我今天加入的食材有點多，火大會溢出來，我們就可以先不蓋上蓋子，把鍋裏面的水煮开水，开了之後就小火慢慢燜煮。
8.食材燉煮了個40分鐘左右也差不多成下圖這樣的狀態，我們再用筷子給攪拌均勻，底部一般會煎煮至微微焦香。翻個面炒一下這樣子，更好入味，而且口感也是非常的鮮香好喫。
9.煮好後的鴨肉取出即可食用，這樣做出來的姜母鴨口感非常的香，而且帶有濃濃的生姜味，口感特別好喫還辣辣的，而鴨肉的口感是軟爛鮮香，一點都不會有腥味。
這樣做出來的鴨肉鮮香入味，而且特別好喫。夏天天氣炎熱，喫冰飲，吹空調，穿短袖，皮膚都裸露在空氣裏面，外表的空氣溼氣容易進入到身體裏面，溼氣重，所以在夏季的時候多喫這樣的一道姜母鴨，可以有非常好的祛溼，補陽作用。這樣煮出來的鴨肉非常的鮮嫩好喫下飯。
文章內容爲營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病症請及時就醫。聲明：本文爲原創圖文，抄襲盜圖必究！
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標題：夏天，要懂得忌嘴！少喫“3樣”、多食“1寶”，應季而食平安過夏
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