張培興，男，1982年出生，四川廣漢人，中國烹飪大師，中式烹調師技師，現任上海市川流不息餐飲連鎖企業（直營店九家，加盟店六家）副總經理、行政總廚。
從廚25年，擅長川菜、江湖菜、川味冷菜。受到資深級注冊中國烹飪大師、川菜大師、國際烹飪大師、首席技師朱萬成大師的指導，專業技術水平顯著提升。期間出品了很多熱賣菜品和私房菜品如米椒小公雞、饞嘴牛蛙、口味龍蝦、蟹，特色菜品金湯魚、酸菜魚、沸騰魚、豆湯魚、鮮花椒魚、酸湯肥牛、脆皮豬手、辣子雞、芋兒燒雞爪、幹鍋牛蛙等火爆至今，並實現輪流出新策略。多次參加各級烹飪大賽，榮獲個人金牌、金牌菜、獎杯證書等各類獎項和榮譽稱號，並評爲“中國烹飪大師”稱號。嚴格執行廚房各部門職責與6T廚房操作規範，實時監測廚房操作規範，帶領團隊爲企業爭得了上海市“綠色餐廳”榮譽稱號。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。
金甲魚
養顏金薯鮮果三文魚
巴西雪茄
編輯：常思爲
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：【中華美食工匠】張培興 中國烹飪大師 川菜名廚
地址：https://www.100economy.com/article/23825.html