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美酒名茶
"川菜"
中國的八大菜系分別是哪些?代表菜品和烹飪特點是什么?
by admin
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Nov 19
說法
徽菜
菜品
影響
口味
徽州
浙菜
特點
中心
菜系
川菜
淮揚菜
口味
代表菜
菜系
「國家名廚」人物:李興廣 首批元老級中國烹飪大師 川菜傳承導師
by admin
-
Nov 10
名廚
首批
國家
文化
人物
傳承
元老級
中國
李興
餐飲業
川菜
敘永
愛爾蘭
李興廣
瀘菜
誰才是“川菜一哥”?樂山還是自貢?拿各自招牌菜來對比一下
by admin
-
Nov 01
上河
對比
美食
傳統
滋味
自貢
樂山
甜皮鴨
創新
菜系
知識科普
川菜
自貢
樂山
麻辣
菜系
誰才是“川菜一哥”?樂山還是自貢?拿各自招牌菜來對比一下
by admin
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Oct 31
上河
對比
美食
傳統
滋味
自貢
樂山
甜皮鴨
創新
菜系
知識科普
川菜
自貢
樂山
麻辣
菜系
「國家名廚」人物:吳長清 四川工匠 川菜烹飪大師
by admin
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Oct 23
名廚
美食
東坡肘子
長清
人物
眉山
四川
餐飲
中國烹飪協會
大賽
知識科普
名廚
吳長清
川菜
眉山
四川省總工會
《酸辣雞雜:喚醒味蕾的川味經典》
by admin
-
Oct 23
味蕾
調制
食材
口感
蒜瓣
調料
道菜
酸辣
色澤
味覺
經驗教程
酸辣雞雜
川菜
口感
調味汁
酸辣
川菜:輝煌與困境之思
by admin
-
Oct 19
企業
品牌
市場
食材
菜品
消費者
困境
人才
創新
的發展
觀點評論
企業
文化
食材
川菜
菜品
【大師的菜】消失的老川菜“軟炸班指”,傳統名菜粗菜細做,全靠手藝!
by admin
-
Oct 17
甜面醬
羅松柏
生菜
傳統
名菜
傳承
粗菜
肥腸
羅松柏
川菜
蔣伯春
肥腸
軟炸班
魚香肉絲:無魚卻香,酸甜辣鹹鮮的川菜傳奇
by admin
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Oct 16
魚香肉絲
口感
調料
風味
菜餚
道菜
豆瓣醬
味道
裏脊
配料
經驗教程
魚香肉絲
川菜
口感
魚香汁
肉絲
中國傳統八大菜系:川菜
by admin
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Oct 11
文化
夫妻肺片
傳統
菜品
开水白菜
四川
內涵
人們
組成部分
發展
觀點評論
文化
川菜
川菜館
四川
菜系
薪火相傳,味美天下,川味傳承者劉應剛的烹飪哲學
by admin
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Sep 23
劉應剛
傳承者
文化
食材
陳貴賓
師父
巴蜀
中國
天下
發展
劉應剛
川菜
師爺
陳貴賓
師父
重油重辣的川菜竟還曾是小清新的代表?揭祕川菜如何由甜變辣
by admin
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Sep 22
地區
年產量
蜀地
甘蔗
何由甜
四川
原因
百姓
湖北
辣椒
觀點評論
食鹽
川菜
四川
貴州
辣椒
喫喫攢攢,火辣辣的川菜館子,5家。
by admin
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Sep 21
因爲
花椒
入口
爆炒腰花
館子
魚片
店裏
味道
地址
重慶人
蛙肉
腰花
川菜
魚片
大川
川菜,重油,重鹽,重辣,爲啥能火遍全國?看完這3個原因,懂了
by admin
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Sep 10
上河
魚香肉絲
時期
巴蜀
風味
美味
價格
辣椒
重油
全國
經驗教程
下河
陳劉氏
川菜
風味
重油
手把手教你做回鍋肉,好喫不膩百喫不厭,川菜中的扛把子菜!
by admin
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Sep 08
花椒
時間
生姜
料酒
白糖
青蒜
豆瓣醬
回鍋肉
五花肉
大火
經驗教程
川菜
料酒
豆瓣醬
回鍋肉
美味
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