雲上恩施報道（巴東通聯記者 譚元敏 廖薇子）以茶爲媒，以茶會友。5月16日，首屆中國（巴東）神農茶文化旅遊節在巴東縣茶源廣場舉行。熱情好客的巴東人端出神農全茶宴，讓遊客在美食中感受巴東的茶文化和大美風景。
1.神農得茶
食材：人參、涼拌茶葉、蒲公英、野韭菜等
解讀：巴東是神農氏發現茶的地方，該道菜以自帶仙氣的本土人參寓意神農氏，以野菜拼盤寓意原始森林，用一根茶枝象徵神農氏最早發現的茶樹。
2.陸羽遇茶
食材：野茶、豆腐、黃瓜
解讀：該道菜以黃瓜爲書框，豆腐爲書頁，油炸土豆爲“茶經”書名，紀念茶聖陸羽到巴東峽川發現二人合抱之樹，作爲《茶經》开篇之作。
3.寇准種茶
食材：抹茶蛋糕、茶尖
解讀：宋代名相寇准，19歲在巴東任縣令登上了政治舞台。其間勸農稼穡廣種茶葉，爲巴東最早的茶葉規模化種植奠定了基礎。大家看，勸農亭下的寇准，正深情眺望着抹茶和茶尖裝扮的廣袤茶園。
4.別有真香
食材：甲魚、鵪鶉蛋、茶枝
解讀：中國最早的藥師桐君在《桐君採藥錄》中記載：“巴東別有真茗茶，煎飲令人不眠。”該道菜採用了鱉和別的諧音，搭配茶葉鵪鶉蛋，並用真香茗枝條墊底，好喫好看有趣味。
5.巴山夜雨
食材：豬蹄、粉條、面粉
解讀：巴山夜雨是唐代詩人李商隱在巴山留下的著名詩作，也是對巴東大美山水的真切寫照。豬蹄燉粉條，就像雄渾的山谷掛滿飛瀉的泉瀑，片片茶葉飄落其間，構成一幅如夢如詩的山水畫卷。
6.巫峽雲开
食材：烏龍茶、蝦仁
解讀：巴東縣城位於巫峽出口，是第四套五元人民幣的背景圖案。該道菜借用烏龍茶的“烏”和蝦仁的“蝦”的諧音，命名巫峽雲开，增添了茶宴組合不拘一格的趣味性。
7.蘇翠茶鄉
食材：茶葉、面粉
解讀：八百裏巴東，八百裏茶香。嚼在嘴裏“酥脆”的茶酥，借寓看在眼裏“蘇翠”的茶園，蘇翠茶鄉是巴東貢茶鄉滿眼滴綠的真實寫照。
8.神仙戀茶
食材：茶葉神仙豆腐
解讀：巴東文化底蕴深厚，自然風景獨特，李白、杜甫、白居易、蘇軾等歷代古人先賢均留念於此，留下膾炙人口的詩作名篇，是神仙都眷念的優詩美地。土家神豆腐是採用本土稀有的“臭婆娘粉”樹葉（學名：斑鳩葉）和鮮嫩茶葉，採用豆腐涼粉的制作工藝加工而成。這道菜渾身上下都是滿滿的葉綠素，聞起來清香，喫起來嫩滑，是一道自然天賜的山間美味。
9.茶鹽古道
食材：巴東豆幹、小橘紅
解讀：巴東是長江入鄂第一縣，也是維系恩施交通的唯一水碼頭，連接巴東與恩施州七個縣市的茶鹽古道有着數千年的歷史。該道菜用省級非遺項目巴東豆幹層疊鋪設爲古道，用金果小橘紅點綴爲背夫行囊，簡潔的畫面讓人不忘初心，緬懷祖先負重前行的歷史。
10.百裏巴東紅
食材：雞蛋羹、巴東紅紅茶、牛肉沫
解讀：巴東紅是福建正山堂公司和巴東合作开發的一款紅茶，是巴東茶葉的龍頭品牌之一。該道菜以巴東地形圖爲底盤，用巴東特色美食茶店牛肉和巴東紅茶裝盤，寓意八百裏巴東紅紅火火，未來可期。
11.金茶引鳳
食材：童子雞、黃金茶
解讀：巴東有着深厚的茶文化底蕴，有着二十多萬畝的茶產業基地，更有着“親商愛商護商”的營商環境。近年來，巴東成功吸引了正山堂、安吉等一大批全國知名的茶企加盟，共同打造巴東的茶產業。黃金茶寓意金色的梧桐，童子雞寓意招來的鳳凰，金茶引鳳的菜名由此而來。
12.百鼓爭鳴
食材：炕土豆、老茶葉
解讀：富硒土豆是供不應求的巴東特產，巴東炕土豆更是巴東特色美食之一。您看，黃澄澄的土豆就像催人奮進的战鼓，您的味蕾在動。
13.鴻運當頭
食材：豬頭、紅茶澆汁
解讀：土家人講究有頭有尾，土家豬頭是我們逢年過節必上的一道菜。香糯的臘豬頭淋上油潤的紅茶汁，祝福在座的每一位鴻運當頭，一生好運。
14.茶余飯後
食材：鱸魚、嫩茶
解讀：介紹完了以巴東茶文化、巴東美景、巴東美食爲創意的十三道菜，大家聽飽了、看飽了、肚子也喫飽了，現在到了“茶余飯後”的時間。這時當然少不了魚，祝福我們的生活幸福安康、年年有余。大家要問魚看見了茶在哪裏？那就請打开魚肚，裏面包滿了剛從山上採下來的嫩茶。微火燜了五分鐘，茶香飄蕩十余裏。
15.幸福茶湯
食材：油茶湯
解讀：神農全茶宴，碗碗有驚喜。最後，讓我們在一碗油茶湯中，感悟中華民族源遠流長的茶文化歷史。自古以來，我們的祖先以茶明志，以茶養廉，在一碗茶湯中感悟生命的真諦！
神農全茶宴上的15道佳品，所選食材大多爲巴東本土所產，其中用了哪幾類茶，不知熱心的讀者品出沒？最中意的又是哪一個？評論區來打call！
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標題：神農全茶宴什么樣？來巴東揭謎底
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