茶的起源
茶葉在我國最早是作爲藥物使用，以前把茶葉叫茶藥。最早的藥理功效的記載是在古本《神農本草經》中記載“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”。唐代大醫學家陳藏器，在《本草拾遺》書中說茶：“上通天境，下資人倫，諸藥爲各病之藥，茶爲萬病之藥。”
喝茶的學問
茶是一種飲料，更是一門學問。喝茶，看似很簡單一件事，卻包含了太多的不簡單，學會喝茶，學會簡單生活，勝過喫藥。
茶飲的藥用功效在漫長的歷史過程中沉澱下來的。早在《神農本草經》就有茶葉最早作爲藥用的記錄。而後在李時珍的《本草綱目》中對茶也有了進一步的解說：“茶，味苦，甘，微寒，無毒。”用中醫的理論可得出結論：茶是一種進可攻、退可補的藥材，不僅對五髒六腑有較全面的溫補作用，長期飲用也能對很多疾病產生防治作用，真正達到了中醫養生的精髓：預防爲主，防治結合。
一直以來，茶都具有醫療保健功效。現在，茶的保健功效引起人們的重視，關於茶療保健功效的研究也越來越多。下面我們深入了解爲何“茶爲萬病之藥”？
茶的三種形式
外用茶
外用，顧名思義，就是用於黏膜和皮膚的表面，常用的方法有：薰洗、末撒、吹喉、調敷、漱口等。其治療有局限性和非局限性之分，主要與穴位和針灸有關的理論，治療效果沒有局限性，反之，就僅能用於局部的治療。
茶的這種用法主要針對軟組織感染、外作感染等一系列皮膚類疾病和口腔黏膜、眼科等五官科疾病。
茶膳
茶膳是茶葉作用內服的方式之一，就是把茶湯或者茶葉與平時所喫的食物想結合，讓茶味滲透到簡單的食物中去。一方面可以增加食物的鮮味，另一方面也帶去了茶的保健功效，一舉兩得。
茶膳的由來已久，茶不僅可以加入米飯中煮成茶粥，還可以制作茶餃、茶面等等，還能在糖果、餅幹、點心、蛋糕、冰激淋中添加風味。這不僅滿足了嗅覺對於茶味的需求，視覺上一抹新綠也賞心悅目，在味蕾還能夠呈現得更加清淡細膩。
茶飲
衆多的茶應用中，最簡單的應該屬於茶飲了。茶飲也是最廣爲接受和喜歡的方式。茶中營養物質容易浸出，可被人體吸收，而且無論從茶湯的成色和香味，還是營養保健價值都保存得較爲完整。
因此，長期、合理飲茶的人群，身體會比許多同齡人要健康。
世界各國對茶的研究發現
對於茶葉的藥用作用，現代人通過一些現代技術手段以及科學研究，得出許多茶葉在醫學上的藥用成效。當前主流茶葉養生書籍以及茶葉科學論文，介紹了茶葉中主要的一些藥用功能。
香港大學研究人員發現
喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發病關系的調查發現，不喝茶的人高血壓的發病率爲10.55%，常喝茶的人爲6.95%，茶的確有一定的降壓作用。
日本研究者發現
從1994年起對4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。
埃及研究學者發現
用“綠茶加抗菌素”試驗了28種病菌。結果發現，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。
哈佛大學研究人員研究指出
連續2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒幹擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力並有效幫助人體抵御流感。
茶的養生功能
基於前人無數次的探索實踐和中醫深厚的養生理論基礎，充分整合現代營養學和醫學提煉而出的養生茶飲則是現在應用最廣，也是應該被現代人熟知的保健飲品。茶所具有的功效包括美膚、美白祛斑、美體消脂、調經活血、固精養腎、健胃和脾、養肝護肝、延年益壽等。在日常生活中，還可以根據自己不同的身體狀況先掛一些對症下藥的調配茶飲，不僅能防止不必要的病痛折磨，而且對於那些患病時長但不太重的人來說，這是一種簡單有效的方法。最值得一提的是，茶飲對身體的副作用小。茶還具有消除疲勞、提神、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭等作用，不愧爲21世紀最健康的飲料。
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標題：敬葛堂：爲何說“茶爲萬病之藥”？
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