馬鈴薯，也就是俗稱的土豆，是一種非常普遍的蔬菜，它主要生產在中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等國家。雖然馬鈴薯是16世紀左右才流傳入我國，但是就目前的數據顯示，我國是世界上馬鈴薯總產量最多的國家。而甘肅省定西市，更是作爲全國馬鈴薯最大的培育基地，被譽爲“中國馬鈴薯之鄉”。很多人都不知道馬鈴薯的得名是由於其外形酷似馬的鈴鐺而得由此得名，這一個稱呼在康熙年間就已經出現了，而我國各地對馬鈴薯的稱謂也是各種各樣的。比如說在東北河北，稱之爲土豆；華北稱之爲山藥蛋；西北和兩湖稱她爲洋芋；江浙一帶，則稱它洋山芋；而廣東人更接地氣，叫他爲薯仔。看到這些不一樣的稱呼，是不是突然之間覺得馬鈴薯很可愛呢？
馬鈴薯作爲一種非常重要的主要糧食作物，因爲味道香甜受到大部分人的喜歡，而且，馬鈴薯烹飪的方式很多，可以清蒸，可以熬制成泥，還可以炸成薯條，各種各樣，不管是怎么做，味道都非常的美味。而說起馬鈴薯，它的作用很多，我們都知道，馬鈴薯含有非常高的維生素；而且，它本身就是一種高鉀低鈉的食品，具有很好的減脂作用。因此馬鈴薯也作爲了一種普遍的養生食物，許多減肥減脂的女士都喜歡在晚上蒸一個馬鈴薯作爲補進營養的食物。
但是，馬鈴薯它體內含有一些有毒的生物鹼，需要經過高溫烹煮，這種有毒的物質才能夠得以分解。我們偶爾在市場上能夠發現，部分馬鈴薯呈現微綠色，這種馬鈴薯已經是开始“中毒”了，最好不要挑選哦！另外，馬鈴薯不能和西紅柿（番茄）和柿子同喫，否則會很容易導致消化不良等腸胃病的。
你喜歡喫馬鈴薯嗎？通常你是怎么去烹調它呢？
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標題：小小的薯仔好養生，既營養又減脂，你知道是什么嗎？
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