刺老芽號稱長白山的山珍，可是將它的種子採集後，卻不能在山下的平地種植，有人說，刺老芽是山神守護的神奇物種，離开長白山後，怎么可能還會存活和生長？可是後來在專家的研究之下，刺老芽的種子在山下不成活的祕密被揭开了，您想要知道事情背後的真相，那就讓小編給您解密：
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長白山位於中國東北部，是中國東北地區的一座重要山脈。長白山地勢雄偉壯觀，素有“東北屋脊”的美譽。長白山的植被種類繁多，有許多可供食用的野菜，如蕨菜、蘑菇等。這些食材天然無污染，營養豐富，是當地居民的重要食品來源。而長白山的“刺老芽”更是被譽爲頂級的山珍之一。
刺老芽是長白山傳統特色菜餚中的“明珠”，其極難尋找，口感鮮美，其營養價值和保健功能極高，在可以食用的嫩芽中，還含有除溼活血、安神祛風、滋陰補氣的營養成分，可以說是一種承載着豐厚的歷史文化和傳統的美食。
常喫刺老芽強身健體的的故事，可以追溯到明末清初的東北。當時，努爾哈赤發兵打江山，由於糧草補給不足，導致清軍八旗士兵缺食少穿，身體虛弱，战鬥力直线下降。這時，一位貝勒講起自己喫過的一種名叫刺老芽的長白山野菜，原本自己身體也很虛弱，但將刺老芽喫下去後，身體逐漸強壯，渾身上下有使不完的力氣。
努爾哈赤聽罷， 命人到長白山採摘這種野菜，送給飢餓的士兵食用。結果，體虛的士兵身體快速恢復，並打了一場大勝仗。 刺老芽因此名噪一時。
刺老芽學名楤木，樹高2到8米，可以食用的樹枝頂端的嫩芽便是刺老芽，別看其功能強大，營養豐富，可是它的制作成菜的過程卻非常簡單，只需將採摘來的刺老芽洗淨、切段後，放入沸水中焯燙，撈出後加入適量的鹽、雞精等調味料翻炒即可。
刺老芽獨特的口感和健康的名聲，讓它成爲了人們餐桌上的美味佳餚。刺老芽之所以成爲高級的山珍，一個是它生長的環境，在人跡罕至的長白山，是純綠色的食品；二是它生長的數量較少，物以稀爲貴；三、刺老芽只有在三月、四月採摘，到了夏季，就變成硌牙的樹葉不能食用了。
這時候，一個有趣的問題出現了，爲何不能到秋季，採來刺老芽的種子，然後在山下肥沃的土地裏大量地種植，然後將其賣出去，這樣豈不能發大財？
不管是清朝時期，民國時期，還是剛剛解放的時候，都有不少山客、植物研究者，還有專家教授，他們來到長白山，採集到了刺老芽的種子，然而开始到山下種植，可是這些種子無一存活，刺老芽根本在山下的平地無法生長。
這時候，就有迷信的人說，刺老芽是長白山山神的寶貝，不可能讓人們在平地將其種活。直到最近幾年，植物專家們經過研究，終於揭开了刺老芽種子爲何無法生長的謎團。
經過研究，植物專家們發現，它們的種子胚胎的發育並不完全，通俗地講，這些種子都是未成熟的。
爲了使這些種子發芽生長，專家決定採取丙酮酸液浸泡。接着，他們將種子置於20至23度的高溫環境中，此後，再將種子浸泡於水中，並將其放置於一個25度的恆溫箱內。在經過了一個月左右的培養之後，原本未成熟的刺老芽種子中的胚胎逐漸成熟，並开始發芽和生長。
經過植物學家的努力，平地上種植刺老芽的夢想終於可以實現了，這世界上沒有山神，也沒有魔法咒語，科學讓這一切成爲了現實。
回顧過去，刺老芽數量很少，生長在人跡罕至的長白山上，而且必須要靠人工採集，故此，產量極低，而現在，刺老芽可以在山下的土地上茁壯成長和繁殖，可以大批量的生產，也讓昂貴的刺老芽價格逐步下降，這種名滿天下的“長白山神仙菜”逐步向老百姓的生活靠攏。
感謝植物學家的努力，更感謝現代美好的生活，過去只有帝王能夠喫到的刺老芽，終於走上了我們平民百姓的餐桌。
引用資料：《植物的謎團》作者：高橋 出版單位：北京人民大學出版社
文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：文秀才
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標題：民國山客將刺老芽的種子帶回去種植，可是都失敗了，專家揭开原因
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