保定，是一座擁有3000多年歷史的文化古城，自古以來，一直是京畿重地。
地處廣袤冀中平原的保定，物產豐富，特產居多，不但歷史文化源遠流長，其飲食文化也是積澱豐厚，歷史悠久，譬如遠在3000多年前商代時保定的爵，2000多年前中山國時保定的羊羹，200多年前直隸官府菜等，都印證了保定飲食的歷史。
保定人能喫會喫，保定菜基本能代表河北菜，因此保定成爲了河北菜的發源地之一。
保定的飲食文化既有本土特色，又兼容天下食風，以鹹爲主，又兼具多味、講究技藝和色香味型的特點。像是李鴻章燴菜、白運章包子、大慈閣醬菜、馬家老雞鋪滷雞、高碑店豆腐絲、白洋澱魚宴、安國藥膳等，都是保底久負盛名的美食。
保定的美食，既有本土特色，又兼容天下食風。
譬如驢肉火燒，火燒鼓鼓的，外焦裏嫩，將滷好的驢肉伴着老湯汁夾入酥脆的火燒裏面，驢肉軟爛、火燒脆香，味道極其鮮美。
驢肉火燒起源於保定，距今已有1400多年的歷史，是流行在華北地區的傳統小喫。
驢肉火燒也是保定飲食文化的一張特色名片，經過千年的發展和推廣，驢肉火燒最終走出保定、走出河北，聞名於大江南北，使圓圓滾滾的驢肉火燒擺入了千家萬戶的餐桌之上，完全融入了人們的生活之中。
再譬如牛肉罩餅，作爲清真回族的一種美食，色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。
牛肉罩餅是保定市的特色名小喫之一，用料講究，味道正宗，入口即爛，香而不膩，老少皆宜。據傳牛肉罩餅最早起源於清朝的嘉慶時期，相傳有一次嘉慶皇帝南巡途徑保定，路途中聞到牛肉罩餅的香味後，立馬勾起來嘉慶皇帝的食欲，吩咐左右將此美食獻上，喫過之後大贊其美味，自此牛肉罩餅就多了這么一個典故。
保定的飲食文化有着很強的包容性和融合性，不僅有本地的傳統風味小喫，而且還兼具全國流行的特色美食小喫，是時下年輕人心中公認的美食寶藏地。
那么，保定除了驢肉火燒和牛肉罩餅，還有哪些美食小喫，你知道嗎？今天小編就爲大家介紹一家，讓武漢人喫一輩子都喫不夠的，藏在保定淮軍公所博物館對面的熱幹面館子——文食肆熱幹面。小店不大，消費不高，主打的就是原汁原味的武漢特色美食。因爲味道實在是太絕了，所以喫過的基本都是回頭客。
熱幹面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、河南燴面並稱爲“中國五大名面”，原本是武漢的特色美食，但是傳到了保定，卻深受保定人的喜愛。
文食肆熱幹面好喫，在於其手藝精湛。老湖北人开館，祖傳三代做了50多年的熱幹面，地道正宗。
文食肆熱幹面好喫，在於其用料考究。武漢的熱幹面來到保定之後，如何保障傳統老武漢熱幹面的口味呢？文食肆熱幹面清楚的知道，只要用心做餐飲，不偷工減料，味道一定會好！因此，文食肆熱幹面在這方面下足了功夫。
文食肆熱幹面的面條選自湖北西北部加工的精面粉制作，這種面口感最好，軋出的面條結實，有彈性，放在鍋裏不容易煮爛。芝麻醬的祕制配方，色澤鮮亮，相比於市面上別家熱幹面的芝麻醬，味道更加醇厚。
剛出鍋的熱騰騰的面條，淋上文食肆熱幹面源自湖北本地的原曬醬油和祕制芝麻醬，再點綴一些細香蔥、大蒜、蘿卜丁、酸豆角、滷水汁、生抽、醋等輔助材料，一口爆香爽歪歪，這就是文食肆熱幹面深受歡迎的原因。
文食肆熱幹面好喫，在於其誠心誠意。因爲深知民以食爲天，飲食直接影響到每個人的生命健康的道理，所以文食肆熱幹面匠心做產品，用心做品牌，良心做餐飲。
結語：除了驢肉火燒和牛肉罩餅，在保定你還知道哪些美食小喫呢？歡迎分享到評論區哦~
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標題：保定除了驢肉火燒和牛肉罩餅，還有哪些美食小喫，你知道嗎？
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