現在天氣越來越暖和，很多人已經开始走出家門出去玩了。不過，這個季節也是特別容易感冒咳嗽的季節。早晚溫差比較大，很多抵抗力弱的老人和小孩一不小心就容易感冒，今天要給大家分享一道特別適合春天喫的美食，特別營養又健康。這道菜就是“窮醫”。每只貓2元。它經常在春天喫。它可以清潔肺部、止咳和預防感冒。是什么”？它是白蘿卜。白蘿卜是春冬季節多喫的蔬菜，含有豐富的維生素，常喫有生津止咳、補充維生素C的作用。尤其是醃蘿卜條，搭配食物一起喫非常爽口。一起來看看小編做的蘿卜條吧。
糖醋蘿卜條
原料：
白蘿卜1條、姜1段、小米椒8條、白醋400毫升、糖適量、食鹽80克
烹飪步驟：
1、准備食材：白蘿卜去皮
2.姜切片，五香小米，切丁
3.白蘿卜切條，均勻撒上鹽，確保每條蘿卜條都沾上鹽，攪拌均勻，靜置35分鐘
4.倒出瀝幹的蘿卜水
5.將生姜和辣椒小米倒入切片
6.倒入白醋，浸沒食材即可
7、放入玻璃容器中，密封冷藏24小時
烹飪技巧：
1、看形狀：應選擇個體大小均勻、根部形狀圓潤的。2、看蘿卜芽：應選擇嫩芽新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜。蘿卜在貯藏過程中，有時根的頂端會發芽生長，這就是蘿卜抽苔。蘿卜抽苔後，由於肉質根部的養分轉移到苔蘚上，蘿卜的營養成分減少，容易出糠，肉質變粗變老，口感變差。3、看表皮：白蘿卜要選擇表皮光滑、膚色正常的。一般來說，皮膚白的人，往往肉比較薄；如果表皮變得“油膩”，即上面出現透明斑點，不僅說明不新鮮，有時甚至可能是冷凍的白蘿卜（嚴重冷凍的蘿卜，解凍後，皮和肉都是分離，非常容易識別），並且在很大程度上失去了食用價值。4、檢查有無裂紋、分叉：白蘿卜开裂、分枝是生長發育不良造成的。這種蘿卜不僅外形不好看，食用品質也差，开裂的蘿卜不耐貯藏。
你喜歡喫白蘿卜嗎？
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標題：被叫做“窮人的醫生”，2元錢一斤，春季常喫，清肺止咳防止感冒
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