怪味花生豆可是大叔小時候最愛喫的零食之一，記得那時候每節課後，還有學校放假和小夥伴們在一起總要來一包鮮香酥脆的怪味花生豆。一顆顆看似樸素平凡的小豆豆，入口卻有麻、辣、香、甜、鹹的無窮滋味，真是越喫越香，不控制着點兒，一會一袋子就喫光了。如今長大了，大叔總覺得外面賣的怪味花生豆，沒有小時候的好喫了。
其實這絕妙滋味的祕訣，全在這花生豆外掛的漿料裏，只要掌握了漿料的做法，還可以在家自制出更多花樣的怪味小喫。怪味豆做好後，老婆喫着這滋味無窮的怪味花生豆，覺得又回到了那留着學生頭的青蔥歲月，直呼有小時候的味道今天
帶皮花生仁300克、白砂糖150克、咖喱粉8克、黑胡椒粉5克、孜然粉5克、五香粉5克、食鹽3克
1、首先准備好所有材料並稱量好，花生連皮放入炒鍋中炒熟備用，咖喱粉、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉和食鹽按比例混合好備用；
2、然後把白砂糖放入炒鍋中，加入適量的純淨水，小火熬制糖漿剛剛產生泡沫的程度即可；
3、接着將混合好的調料粉末按比例放在小碗中，混合均勻，再倒入熬制起泡的糖漿中，用鍋鏟攪拌均勻即可；
4、然後倒入炒熟的花生仁，將調料粉糖漿和花生仁攪拌均勻，然後小火不停地翻炒，使糖漿中的水分慢慢收幹；
5、最後等到糖漿中的水分快收幹時，小火繼續翻炒，直至水分完全收幹，調料粉糖漿均勻地裹在花生仁表面後關火，晾涼後就可以喫啦！
美味無敵的怪味花生豆，這就做好了，是不是非常喜歡喫呢？外面賣的味道不對，而且不幹淨，不如自己在家做，你說呢？
大叔小提示
1、不喜歡喫甜的，可以少放糖，但是千萬別不放，要不味道就不對了；
2、基本所有的怪味美食材料都是這些，主要材料看你喜好了；
3、掛漿這一步非常重要，如果不行可以少量的做點，多試幾次，就可以啦！
還有更多美食等你呢~
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：怪味花生豆這樣做，麻辣香甜，回味無窮，老婆說有小時候的味道！
地址：https://www.100economy.com/article/25143.html