近日，由喜旺集團參與修訂的《醬滷肉制品質量通則》《薰煮火腿質量通則》《中式香腸質量通則》等六項國家標准經批准正式發布，標志着喜旺在肉類食品質量和安全管理方面繼續走在行業前列，引領行業科技創新和高質量發展。
這六項標准的發布，進一步規範了行業分級標准，解決了行業進一步發展中亟需改進的關鍵問題。此六項國家標准由全國肉禽蛋制品標准化技術委員會（SAC/TC 399）歸口，喜旺作爲重要參與單位，憑借雄厚的科研實力和強大的創新能力，开展了大量的實驗、實踐和調研工作，因此參與了此六項標准的制修訂工作。六項標准的發布，爲產品質量的管控、消費者“舌尖上的安全”提供了體系化的保障，也爲肉制品行業的發展提供規範的指導，提升了我國肉類食品的市場競爭力。
據悉，自2009年起，喜旺就先後參與了《醬滷肉制品》《薰煮香腸》等20多項國家、行業標准的編寫及制修訂工作。2022年，喜旺參與制修訂的ISO《肉與肉制品—術語》等兩項國際標准正式發布，標志着中國企業在國際標准制定方面奪得話語權。
本次，喜旺作爲第一起草單位，與中國肉類食品綜合研究中心等相關單位聯合成立標准起草工作組，完成了標准的修訂，修訂後的《醬滷肉制品質量通則》，在提升傳統食品行業的市場競爭力，規範醬滷肉制品行業發展等方面意義重大。《薰煮火腿質量通則》則對產品分類和標籤標識進行規範，讓消費者一目了然地了解到產品的質量級別。《中式香腸質量通則》則增加了中式香腸的分類和對肉含量的規定，避免中式香腸以次充好。
於食品生產企業而言，質量是根基也是命脈。爲追求更高的品質，2005年喜旺建立了海內外聯合研發平台，海外研發中心擁有來自北美、歐洲等世界各國的頂尖食品科學家，喜旺與其共同研發了“植物天然蛋白”、“0添加”等新技術，屬於國際領先水平，目前已廣泛應用於喜旺國內外的生產中。並且聯合海內外研發平台，推出了“0添加”系列產品，像“賽文加鈣兒童腸”、“賽文大塊肉烤腸”等。
在國內，憑借雄厚的科研實力，喜旺先後承擔了國家“十一五”“十二五”“十三五”科技支撐計劃重大項目，獲授權國家專利130余項，實驗室獲國家認可。海內外研發平台強強聯合，使得喜旺產品以“高品質、高營養”聞名國際市場。
此次六項國家標准的發布，意味着喜旺集團在科研、創新方面的實力更進一步。接下來，喜旺將繼續堅持標准化、科研和高品質之路，不斷強化科研實力，推出系列新產品。目前企業已擁有傳統醬滷肉制品、西式肉制品等六大系列產品。其中，西式肉制品系列中的喜旺烤腸有着強大的產品技術基礎，也獲得了許多國家行業的認可。2017年，喜旺烤腸憑借獨特的加工工藝、考究的原料、各項指標的絕對優勢，一舉獲得“國際品質金獎”。去年，喜旺產品又憑借其高品質、好口味、各項質量檢測指標的絕對優勢，一舉奪得第29屆“國際格萊德食品大獎”，向世界展示了中國企業過硬的質量管理水平。
本次，由喜旺集團參與修訂的《醬滷肉制品質量通則》等六項國家標准的發布，不僅是對喜旺集團在標准修訂方面行業地位的認可，更是對喜旺科研實力和高品質的認同。未來，喜旺將繼續堅持標准化、科研、高品質之路，向世界講好中國故事，爲人類更健康的生活而奮鬥！
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標題：喜旺參與修訂的六項國家標准正式發布
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