早餐是一天中最重要的一餐，相信大家也知道。可是有很多像我一樣的起牀困難戶，早晨起牀做早飯真是要做極大的思想鬥爭，每天早晨都覺得時間不夠用，早餐當然是越簡單越省事越好，當然，簡單還要保證營養，這是我們所喜歡的。
這款韭菜雞蛋餅，非常簡單省事，只要晚上提前把准備工作都做好，電飯煲預約一鍋粥，准備點小鹹菜，第二天只要早起5分鐘，就可以有豐富營養的早餐喫了，方便快手還應節氣時令。
韭菜我們一年四季都可以喫，但是只有春天的韭菜品質是最好的，民間素有“春韭鮮夏韭臭”的說法，這個時節的韭菜最新鮮，口感和味道也都是最棒的，春天喫韭菜最能受益。這是因爲春季陽氣上升，而韭菜性溫，正適合保養人體內的陽氣，既能養肝又能助陽。
下面來看看這款韭菜雞蛋餅，是不是很簡單？
【韭菜雞蛋餅】
原材料：韭菜1小把 雞蛋1個 中筋面粉適量
調料：鹽 植物油
制作過程：
1、韭菜一小把清洗幹淨後切碎，如果做的比較多的話，韭菜可以頭一天晚上睡覺之前清洗好，切好放入冰箱冷藏，這樣早起更省事了。
2、1個雞蛋打散加入適量中筋面粉，然後分次加入清水，再加入1小勺鹽，用手抽攪打均勻靜止一會。水要分次一點點加，不要一次加太多。
3、然後再加入切碎的韭菜，再次攪拌均勻。
4、炒鍋燒熱刷一層薄薄的植物油，舀一勺面糊糊放到鍋中，待一面煎至定型後再翻面，煎至表面微微發焦就可以了。
5、全部煎好後切小塊食用。可以搭配一碗稀飯、各種小菜，非常簡單方便的早餐。
小貼士：
1、如果想喫薄一點的餅，面糊要調的稀一點，厚一點的話面糊濃稠一點就好。
2、煎的過程中等一面定型後再翻面，不要着急翻面。
大家都有哪些簡單又方便快手的營養早餐？歡迎留言討論。
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標題：起牀困難戶，早餐做這餅，只要早起5分鐘，簡單又營養豐富
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