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魯山東，男，1968年出生，四川長寧縣人，中式烹調高級技師，注冊中國烹飪大師，長寧縣“全竹宴”非物質文化遺產傳統技能傳承人，國家職業技能鑑定考評員，宜賓市餐飲商會副會長，長寧縣烹飪協會會長，2005年至今擔任長寧縣山東園宴會廳總經理。
1989年進入長寧縣竹海賓館开始學徒，1993年拜中國烹飪大師毛四春爲師。曾先後擔任北京紅樓夢酒家副廚師長、秦皇島國際飯店川菜副廚師長、長寧縣郵政賓館總經理兼行政總廚。先後榮獲1998年長寧縣首屆竹海美食節金獎，2001年宜賓市烹飪技能大賽一等獎，2002年全國第十二屆廚師節金廚獎，2006年第五屆國際食用菌烹飪大賽團體賽銀獎和個人賽金獎。多次擔任市級和省級烹飪大賽評委。2006年至今擔任了長寧縣竹海美食節五屆評委，2008年至今一直參與長寧縣佛來山每一年的“梨花節”農家樂菜品的培訓工作。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。培養廚師精英60余名，分別在全國各地餐飲界推廣川菜和全竹宴。
三色筍衣
土雞蛋炒竹燕
脫脂筍燒白
灌湯竹蓀
編輯：常思爲
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標題：【中華美食工匠】魯山東 注冊中國烹飪大師 “全竹宴”非遺傳承人
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