蓬萊小面是山東蓬萊漢族傳統名喫，蓬萊小面是在福山拉面基礎上發展起來的一種風味面食。
山東濰縣一帶鄉村流行制作一種火食，這種火食和面時加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木槓壓制，當地人送其雅號“槓子頭火食”。但後來漁民們發現，火食經海風一吹，變得又幹又硬，難以下咽，於是在制作時加上油和糖，成爲今天的糖酥槓子頭火食，現已成爲煙台的一種特色小喫。
燜子，北方地區特色小喫，主要成分爲澱粉制成的涼皮、涼粉等，並佐以芝麻醬等制成。流行於膠遼、河北、河南和天津等地區，在大連、煙台、丹東、行唐、定州、天津等地皆有分布。
紅燒藕丸是煙台的漢族特色名菜之一，特點是外香內脆，鮮美可口，清淡去火。中醫認爲，藕不但味道鮮美而且具有藥用價值，食用對人體大有好處。
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