生活和工作壓力很大，常常讓我不开心。如果我想感覺好點，我應該怎么做？這對我來說很簡單。一頓美餐後，我喫完後立即感覺好多了。要說我最喜歡喫什么，肉肉！沒錯，我就是這么一個喫貨，每天除了上班，我都在想怎么喫。
作爲一個資深美食家，今天給大家推薦一道好喫的菜。這道菜是美食家的福音。它的名字叫紅燒肉骨幹。有朋友會說什么是豬脊骨，是排骨嗎？其實我們說的脊椎骨就是豬的脊椎骨。也許你不經常喫它。
其實，豬脊骨的味道不比排骨差，甚至更好。而且關鍵是豬脊肉多，比排骨還可以喫肉。現在的人都喜歡喫排骨，有時一貓排骨要10多塊錢。但脊柱不同。很少有人喫，價格也很低。我家一只貓5塊錢左右。先給大家介紹一下紅燒豬脊肉的做法，再來說說它的營養功效。
首先准備好食材，豬骨三塊，紅辣椒半個，鹽適量，蠔油，料酒，八角，桂皮，花椒，香葉，姜片，蔥適量，醬油和丁香。
准備好材料後，我們先從豬骨开始。購买豬骨時，一定要买夠新鮮的。切記，不要买冷凍的豬骨，即使價格再低也不要买。另外，各位店主买的時候一定要要求把豬骨剁碎，不然自己在家用菜刀剁會很費力。
鍋中燒开水，將洗淨的豬骨放入鍋內，水开後，撈出鍋內的血水，焯水後，將豬骨撈出，用涼水洗淨，瀝幹水備用。鍋中油燒熱，將瀝幹的排骨倒入鍋中，加入准備好的調料邊不斷攪拌邊再炒兩分鐘，然後鍋中倒入適量的开水燒开。平底鍋轉小火，以中火慢燉約半小時。半小時後，用筷子在肉上扎一下，看肉熟了沒有。
做這道紅燒豬骨，我們用的材料很少，但是我們需要用的香料比較多。而且整個制作過程非常簡單，不需要很長時間，非常適合家庭制作。豬脊骨越燉越香，太好喫了。主要原因還是豬骨的營養價值更大，下面就簡單說說吧。
首先，豬骨最大的特點就是蛋白質含量高，富含膠原蛋白，維生素含量也不低。豬骨膠原蛋白可以增加人體的造血能力，所以非常適合中老年人食用。除了這些功能外，豬骨還有滋陰的作用。
總的來說，我們的紅燒肉骨幹營養豐富，制作成本低，做起來簡單方便，最重要的是能喫飽！
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標題：同樣是骨頭，它的肉比排骨多，但才5元一斤，越燜越香，太下飯了
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