夏天到了。相信到了這樣的時候，很多人都會非常痛恨“做飯”這個工作，因爲夏天本身的溫度就已經非常高了。如果長時間在爐竈前工作，我們將面臨雙重高溫考驗。這種味道非常難聞。
既然不想在爐子前久留，做菜時盡量選擇短小、簡單、營養豐富的菜餚。這些包括海藻和雞蛋湯。今天就來和大家分享紫菜蛋湯怎么做更好喫、更入味、更有營養。紫菜做雞蛋湯時，最重要的是做“雞蛋花”。如果你做對了這一步，雞蛋湯會很好喫。可能有成千上萬感興趣的朋友不要錯過。
第一步：取兩個雞蛋打入碗中，然後在碗中加入適量的食鹽，用筷子將雞蛋朝一個方向攪拌，直至形成流淌的蛋液。
小貼士：這一步蛋液要打得盡量松散。如果在蛋液中加入適量的食鹽，蛋液的味道會更好，更入味。
第二步：鍋中加入適量的水，开火將水燒开，然後將之前調好的蛋液沿着鍋邊倒入鍋中，待雞蛋花浮起來後，加入鍋中加入適量的水。加入鹽、胡椒粉、生抽、香油和少許雞湯，用勺子拌勻。
小貼士：加入蛋液的時候要確保鍋裏的水是沸騰的，這樣雞蛋花會更軟更入味，雞蛋看起來也更好看。不喜歡喫雞精的可以在這一步不加雞精，味道也很好。
第三步：取適量紫菜，用手掰成小塊放入鍋中。紫菜在鍋裏燒熱後，就可以關火，倒出紫菜蛋湯。
小貼士：喜歡喫香菜的朋友，可以抓一些香菜出鍋的時候加入鍋裏。紫菜蛋湯味道會更好。
以上就是今天分享給大家的紫菜雞蛋湯的特別做法。許多人在准備這道美味佳餚時喜歡提前將海藻放入鍋中。這樣衝淡了海藻的鮮味，也衝淡了海藻中的營養成分。減肥是一個非常糟糕的習慣。正確的做法是先將雞蛋湯煮开，再將紫菜放入鍋中。紫菜可微熱食用。
生活中，很多人在做紫菜雞蛋湯時，都會加入西紅柿、胡蘿卜絲等配菜。這樣做會讓這道美味的菜餚更有營養。如果加入這些配菜，可以先煮配菜，再加入蛋液，最後將紫菜放入湯中煮开。
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標題：做紫菜雞蛋湯時打“蛋花”最重要，做好這一步，雞蛋湯鮮美好喝
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