涼拌金針菇
原料：金針菇、黃瓜、胡蘿卜、辣椒油、糖、香油、白醋、鹽。
做法步驟：
第1步、黃瓜和胡蘿卜洗淨後切細絲。
第2步、金針菇切入後根，撕开。
第3步、洗淨後，鍋內水开，將金針菇熱水焯2-3分鐘。
第4步、撈出過涼开水後控幹，擠一擠水分。
第5步、將黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入，加入適量糖、鹽、白醋、辣椒油和幾滴香油，攪拌均勻，嘗一嘗味道再補加調料。
第6步、裝入盤中即可。
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標題：涼拌金針菇，口感細嫩爽口，鮮香脆嫩，好喫極了
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