生活就是柴米油鹽的點滴，這些才是真的！到了夏天，做飯成了每家第戶的大難題，太熱不想做，出去喫又感覺不是很衛生，那么今天我們就來教大家一些家常菜，這種做法即省去了做飯又做菜的煩索，又喫到了即健康又衛生的美味。那么我們大家一起來看看吧。愛喫素菜的請收藏，5個經典素菜做法在這裏，學到就是賺到！
蒜蓉生菜，生菜有利五髒、通經脈、开胸膈、利氣、堅筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效。做法：鍋裏熱油炒香蒜蓉，倒入生抽、蠔油、及砂糖，炒勻煮开，煮好的蒜蓉醬盛起備用，鍋裏熱水煮开，倒入少許油，接着放入生菜白灼半分鐘，盛起灼好的生菜，澆上蒜蓉醬即可。
清炒花菜：首先花菜洗淨按花瓣切开小塊，鍋燒熱水，放少許鹽、油飛水備用，蒜頭拍爛。燒熱油鍋，爆香蒜頭撈起，放花菜下去爆炒一會（調味），鍋邊贊少許水加蓋一會，生抽、生粉兌水勾薄芡即可。
芹菜炒香幹：香幹切細條；芹菜切段，开水焯芹菜，撈出過涼水。鍋裏加一小勺食用油，加入香幹煸炒，加入芹菜煸炒，放入鹽，白糖再翻炒一下。加入味精淋上香油即可出鍋。芹菜炒香幹是用芹菜制作的一道家常菜。芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常喫芹菜，尤其是喫芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
香菇炒油菜：香菇炒油菜是由香菇、油菜爲主要食材做成的一道家常菜品，口味清淡，營養豐富鍋裏放上油，將蔥花爆香，然後將油菜放進去炒，等油菜變軟之後，可以加入香菇繼續翻炒，等翻炒均勻之後，倒入適量的醬油，鹽和味精，即可出鍋了。
涼拌芹菜：涼拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜，胡蘿卜，木耳等。這是一道爽口涼菜，簡單好做，又好喫。對糖尿病和高血壓有很好的輔助治療效果呢。將芹菜洗幹淨，切成小段，然後放進鍋裏，加上水和鹽焯熟，焯熟的芹菜裝進一個盆裏。花生米要事先煮一下，煮熟後瀝幹水分裝進放有芹菜的盆裏，倒上醬油，醋，鹽和味精以及香油攪拌均勻就好。趕快在家裏試着做一下吧，學會這些菜，媽媽再也不擔心我不會做飯了！喫貨們行動起來！
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