茄子是少有的紫色蔬菜，作爲夏季的時令蔬菜，且有着“吸油王”的稱號。
嘟嘟熊尤愛用蒸鍋蒸出來的茄子，酥嫩鮮美，喫得整個味覺都舒爽得很啦！
多喫茄子，對保護心血管很有益喲！
今天，嘟嘟熊就在家做一道很下飯的燈籠茄子，做法分享給大家。
其實就是茄子釀肉，花了一點點心思，做成燈籠狀，好看好喫更入味。
做起來也簡單，將調好的豬肉餡釀到茄子裏，入蒸鍋蒸熟透，趁熱淋上煮开的番茄醬汁就好。
酸甜甜甜，很是下飯。
往裏面填肉的時候稍費時間，怕時間不夠的話，大家就改變一個做法。
茄子皮這一面保存完整，將茄子肉那一面隨便劃开一些口子，將肉碼放上即可，味道一樣棒棒噠。
下面一起來學學具體步驟吧！美味燈籠茄子，滿滿地誘惑~
燈籠茄子
{食材}
茄子1根、肉末300G、雞蛋1個、料酒10G、蠔油10G、香油5G、生抽5G、蒜末10G、番茄醬30G、蔥花適量、食用油適量、鹽適量
{步驟}
1.肉末中，打入一個雞蛋
2.加入料酒、蠔油、香油、鹽，朝一個方向攪拌均勻
3.茄子去蒂後對半切开，在茄子兩邊放上筷子，切5刀不要切斷，第6刀拿掉筷子切斷
4.將肉餡釀到茄子裏，稍微釀滿一些
5.水开後放入蒸鍋，中火蒸15分鐘
6.鍋中熱油，倒入蒜末爆香
7倒入番茄醬、生抽攪拌均勻
8加入適量清水煮开
9.將番茄醬汁淋在茄子上，撒上蔥花即可
鐺鐺鐺~
燈籠茄子完成了！
好的食物給人好的心情，更重要的是讓家人喫得美味开心。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：茄子新喫法！招待朋友倍有面子
地址：https://www.100economy.com/article/26960.html