早餐大調查：大城市還有1塊錢豆漿嗎？

如今，上海物價已經快成了一種形容詞，專門形容一些抽象、離譜、卻又真實存在的價格。

每當談起它，總能激起一些當地人和遊客的PTSD，從路邊攤到米其林，無一不能成爲“罪證”，比如街邊一個要價二三十元的牛角面包，比如一杯能成爲網絡熱門段子的豆漿：

圖片來自網絡

不過找不到一元豆漿可能是大城市們的通病，上海物價也只是大城市中的一個傑出典型代表。一线城市一元豆漿到底有多難找？這回就讓我們走進大城市物價，走進爲一杯豆漿破防的世界。

文 | Seni 圖 | 四象設計部

大城市的高價豆漿背後，除了一些店家努力對豆漿進行精品化改造，一些與原料無關的成本也可能是重要因素。

根據某連鎖早餐加盟商發布在網絡上的宣傳資料，想开一家早餐店，一次性投入包括2-4萬元的店面裝修、加工設備，長期投入包括員工工資和房租。在房租這項上會產生比較明顯的區別，據品牌方估算，25平方米的鋪面在一线城市月租在1萬元以上，在二线城市則是6千到8千元左右。 假如每月房租是1萬元，每杯豆漿按6元計算，相當於1666杯豆漿。

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加盟商宣傳的萬元租金並非激進，打开租房網站，就拿上海來說，20平米以下的待租商鋪映入眼簾的基本都在每月萬元以上：

圖片來源：安居客

商家計算商品成本，食客計算生活成本，都無可厚非。只是經濟規律之外，作爲普通消費者也必然會糾結這錢花得值不值、花的开不开心，萬事萬物最怕比較，破防的上海網友在聽到1塊錢豆漿之前也許花錢也是开心的。從商品本身來說，面包咖啡也好，豆漿也好，不管貼着洋氣還是傳統的標籤，它們都只是普通食品的一種，不是奢侈品卻讓人买出了一種奢侈品的感覺，這才是最令普通人沮喪的。

上海物價雖然三番五次登上熱搜，但是在國內一线城市中，上海人的人均消費卻不是最高的。據報道，綜合各地統計局2022年數據，杭州以人均年消費46440元位列全國人均消費10強城市之首，力壓上海（46045元）。