由 CAMC 錦標賽聯合組委會與上海航侶餐飲發展有限公司、北京愛博西雅展覽有限公司聯合主辦，北京港龍正陽商貿有限公司承辦的第三屆 CAMC 航旅餐優秀廚師烹飪錦標賽於 2023 年 5 月 18日 在上海浦東新國際博覽中心成功舉辦。
CAMC 即航旅餐優秀廚師烹飪錦標賽 China international air travel meal chef cooking championship 的英文縮寫，由從事航空、酒店業老一代大師楊林先生於2017年創始，CAMC 已成爲目前國內外受關注與具有影響力的航旅餐烹飪職業賽事。
本屆錦標賽系三年疫情後的首次舉行，來自全國各地的上百名選手與嘉賓共同參與其中。本屆賽事得到了CAMC航旅餐專家團隊、航旅餐廚聯研發團隊、國內各專業團體以及東方航空、南方航空、吉祥航空、中國國際航空、國際國內知名星級酒店及專業學院等衆多機構的大力支持。本屆大賽創始人楊林先生擔任裁判長，民航資深專家劉英女士、楊旭先生、航旅專家楊雲杉先生、王豔君女士、中青聯主席李雙琦先生、資深西餐大師楊雄先生、航食大師江禮斌先生、楊浩先生擔任評委。
本屆航旅餐各隊選手作品共同特點是：選用食材講究且合理;烹飪技法匠心且高超; 菜品風味獨創且美味;展示新穎精湛且吸睛。最終，經過上、下午 8組選手“冷菜、熱菜、甜品”賽項的激烈比拼，團體冠軍由東方航食隊摘得，團體亞軍由吉祥航食隊摘得，團體季軍由上海機場日上隊摘得；金茂君悅隊、和平飯店隊、吉雲天廚隊、中青聯學院隊、素凱泰酒店隊分別將單項金、銀獎牌囊獲手中。
隨着航旅業發展，CAMC 錦標賽已成爲國內航旅餐廚師交流的獨創平台，起到推動廚藝交流、提升客戶滿意度及新食材推廣作用，被航旅餐從業人員高度關注和青睞。本屆賽事的成功舉辦獲得航旅業人士的高度贊譽。主辦方將不負希望，攜手航旅餐產業共進！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：2023第三屆CAMC航旅餐優秀廚師烹飪競標賽圓滿成功！
地址：https://www.100economy.com/article/27089.html