冬至已經過去了，這幾天真是夠冷的，騎着電車出去轉一圈，簡直冷的受不了，天冷就愛喫點葷的。冬至那天，姑婆婆拿來幾條帶魚，婆婆看到我家二寶愛喫，剩下的幾條就給我了。因爲我小時候喫帶魚有點多，並不覺得帶魚有多好喫，以至於現在很少买，但是看到二寶這么愛喫，看來以後還是要飲食均衡。
帶魚的營養是毋庸置疑的，是一種高脂魚類，含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。具有補脾、益氣、暖胃、養肝、美膚、補氣、養血、強身健體的功效。今天給大家分享的是一幹炸帶魚，說到炸魚，就想問大家，你是用溼粉還是幹粉?當然說法肯定不同，和我做法不同的可以試試我的方法哦！口感外酥裏嫩，還不粘鍋，一起看看吧！
材料：帶魚面粉油鹽醋
做法：1帶魚摘去內髒和頭部，洗淨用剪刀剪成六七公分的長度，放入盆中。放入適量鹽和醋顛勻，醃漬一會。
2直接把面粉倒入盆中，讓魚的兩面均勻的沾滿幹面粉。
3起鍋燒油，油熱放入沾滿幹面粉的魚塊，我的平底鍋是用了好幾年的不粘鍋，但是就是用平常的鐵鍋，也是照樣不會粘鍋哦。小火炸制兩面焦黃熟透即可裝盤上桌。
外酥裏嫩的油炸帶魚就做好了，很簡單吧，而且炸好後的外形也是超級漂亮的哦！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：油炸帶魚，有了這1步，外酥裏嫩還不粘鍋，重要的是不吸油
地址：https://www.100economy.com/article/27158.html