這個餅外面8塊錢一斤，祕制配方公开，柔軟又起層，比面包好喫。一說起糕點，大家肯定會想起來蛋糕、面包等西式糕點，其實咱們也有自己傳統的糕點，老婆餅就是其中一個十分知名的代表。有粉絲朋友私信說想喫沒有老婆的老婆餅，今天咱們就做個老婆餅，解一下這位朋友的相思愁。
准備食材：
普通面粉、白糖、玉米油、溫水、清水、糯米粉、白芝麻
具體做法：
1.首先我們先和老婆餅的面皮，普通面粉150g，20g白糖，15g玉米油，用45毫升左右的溫水和面，攪拌成面絮狀，揉成一個光滑偏軟的面團，密封餳面一個小時。
2.做這個餅少不了油酥，這個也是起層的關鍵，在150g面粉裏倒入75g玉米油，團成一個油酥面團備用。
3.現在我們做老婆餅的餡料，鍋中倒入200毫升的清水，40g白糖，30毫升食用油，开小火將白糖融化，然後倒入150g左右的糯米粉，糯米粉成團後撒上白芝麻增香，這樣甜甜蜜蜜的餡料就做好了。
4.都做好之後我們先把糯米餡料滾成長筒，下劑子。
5.然後再分別把面皮和油酥也切成同樣大小劑子。
6.先取一個面皮的劑子向裏揉勻，按成一張四周薄中間厚的餅皮，中間包裹上一個油酥餡料，收口。
7.然後按扁，擀成牛舌狀，再卷起來，重復這個步驟反復三次。
8.團成一個圓球備用。
9.都做好之後我們取出做好的劑子，擀成餅皮，中間包入糯米團，收口處捏緊。
10.這樣一個完整的胚子就做好了。
11.胚子做好之後按扁，擀成牛舌狀，然後放入烤盤裏，刷一層食用油，撒白芝麻增香，表面劃幾刀有助於出層。
12.最後放入預熱好的烤箱內，180度中層烤30分鐘就可以了。
13.做老婆餅一定要把面團餳到位，面團餳好之後不用揉避免起筋，而且一定要开酥，這樣做好的老婆餅外脆裏軟，層次分明，喫起來甜甜蜜蜜。
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標題：這個餅外面8塊錢一斤，祕制配方公开，柔軟又起層，比面包好喫
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