我祖母一輩子都在做餡餅。皮很嫩，餡很好喫。全家人都贊不絕口。只有夏天才能喫
美好的一周從周一开始。上周末，我們一家人回到了鄉下的外婆家。當我們接近村莊時，路邊變成了參天大樹。它可以感覺有點涼爽。一進村，就感覺回到了童年。我沒來由的有點激動。外婆家的院子比較大，外婆就在院子裏種了夏天的時令蔬菜。但我最喜歡的還是馬齒莧。
說起馬齒莧，很多人應該都不陌生。我爸說他小時候喫馬齒莧長大，我外婆一輩子都喫馬齒莧。以前爸媽很忙，我就在外婆家過寒暑假。每年夏天我最喜歡的菜是我祖母的馬齒莧餡餅。外焦裏嫩，皮薄入味，每一口都充滿了馬齒莧菜特有的香氣，讓人喫一口還想再喫一口，欲罷不能。直到現在，每次暑假回來，外婆都會提前在家裏准備好新鮮的馬齒莧。每次喫到全家人都贊不絕口。可悲的是，新鮮的馬齒莧只有在夏天才有。夏天過後，我必須等到明年。
【馬齒莧派】
配料表：面粉、水、馬齒莧、洋蔥、鹽、胡椒粉、食用油、香油
第一步：選擇馬齒莧新鮮柔軟的部分，去掉外皮，放入水中洗淨。去除和控制水分。
第二步：馬齒莧切碎，洋蔥去皮洗淨切碎。
第三步：將馬齒莧和洋蔥放入大碗中，撒上適量的花椒粉、鹽、食用油和香油拌勻。
第四步：取適量的面粉和水，揉成面團。將大面團分成小塊，擀成大圓皮。
第五步：取適量馬齒莧餡放入皮內，用力揉捏，然後輕壓，盡量壓薄。
第六步：在電煎鍋中加熱少許油，然後將餡餅煎至兩面金黃即可食用。
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標題：奶奶做了一輩子的餡餅，皮薄餡香，全家贊不絕口，只有夏天能喫到
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