蔥燒黃魚
原料：黃花魚、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、普丁
鍛煉：
1、黃花魚洗淨，用刀切开，均勻撒上少許鹽醃制半小時。
2.蔥切絲，姜切片。
3、油鍋燒熱，放上醃好的黃花魚，兩面煎至金黃色，放入切好的姜片和蔥段，倒入醬油、料酒、普丁和一小杯水。
4.小火慢燉至水差不多收幹，起鍋裝盤，撒上小蔥和紅辣椒裝飾。
冷凍筍
配料：冬筍1000克，雞肉500克，料酒15克，香糧50克，醬油15克，鹽5克，味精1克，香油10克，10克蔥姜10克
做法：1、冬筍老部分切去，剝去外皮，剝去內皮，小的對半切开，大的切成2釐米厚的薄片，然後切成尖條，然後放入碗中。
2、雞肉切塊，用开水鍋洗淨，放在筍上面；將香籽加入湯中拌勻，再加入上述香料拌勻，倒入幹淨的白色亞麻布袋中，用繩子扎緊，放在雞籽上面，上籠蒸2小時。雞肉蒸熟後，取出。倒出原湯並冷凍。取出雞肉並將其用於其他目的。
3、喫的時候把冬筍裝盤，撇去油，翻炒至薄霜，蓋上冬筍，撒上香油。供應。
咖喱酸奶醬
材料：
100克絲豆腐
咖喱粉10克
10㏄檸檬汁
鹽少許
白胡椒粉少許
鍛煉：
拿一個碗，先把嫩豆腐和咖喱粉混合，再加入其余的材料拌勻。
豆腐雞蛋湯
材料：豆腐、雞蛋、青菜（卷心菜或菠菜）、金針菇、胡蘿卜絲、鹽、香油
准備：1.蔬菜洗淨切碎，豆腐切小塊，蛋液打發備用。
2.燒开一鍋水，加入豆腐、金針菇和切碎的胡蘿卜。水开後慢慢倒入蛋液，再放入青菜，加鹽，關火後淋上香油。水煮魚
配料表：鯉魚、花椒醬、花椒粒、花椒醬、辣椒粉、白糖、鹽、味精、豆芽菜、色拉油
鍛煉：
1.將鯉魚切成魚片。
2.搖魚片（鹽、味精、蔥、姜、酒、胡椒粉）
3.燒开水，加入魚片煮至熟（80%即可），立即撈出。
4.燒熱大量油，加入少許幹紅辣椒和花椒。等油鍋裏的花椒顏色稍微變黑時，把油倒在魚片上。
豆腐鱈魚
鍛煉
1.將洗淨的鱈魚肉切丁，鍋中加入鹽、蛋清、溼生粉，拌勻切塊，放入40%熱油的平底鍋中煮熟。
2.鍋中放入濃湯，加入燉豆丁、煮青豆、鱈魚丁和南瓜泥略煮，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉調味，待至它變厚了。用溼玉米澱粉，然後上菜。
泰式醬冷面
材料：蕨根粉160克，泰醬適量，紅辣椒10克
鍛煉：
1、取一個湯鍋，加入適量的水燒开，將蕨根粉放入鍋中煮15-18分鐘，撈出用少許涼水泡一下，撈出盛在盤子裏瀝幹備用。
2.紅辣椒切片備用。
3.將泰式醬汁淋在做法一的蕨根粉上，再加入做法二的紅辣椒片裝飾。
白菜炒蘑菇
材料：白菜半個，香菇一袋，香油少許，鹽少許
鍛煉：
1.白菜去皮洗淨切丁
2.香菇用清水洗淨備用
3、鍋燒熱，加入底油。油熱後，放下蘑菇，煎幾分鐘。
4.炒白菜和蘑菇
5、大火炒至白菜收縮呈翠綠色，加少許鹽翻炒幾下，倒出香油出鍋。
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標題：家常美食推薦：包菜炒滑子蘑，豆花銀鱈魚，泰式汁涼面的做法
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