飯店的魚香肉絲又滑又嫩原來是有絕招的，怪不得在家做不出那個味。就現在人們的生活水平，關心最多肯定是喫啊，很多人可能不注意，在他圈子了，每天總要不經意的聊一些關於喫的話題，很多人都戲稱自己是喫貨，談到喫總是孜孜不倦，滔滔不絕。這說明了什么，說明美食已經深入到人們的生活當中了，所以了解美食很有必要，那么接下來就來看今天關於美食的介紹吧，希望看文章的人都能點關注，那樣就可以看到更多關於美食的文章了。飯店的魚香肉絲又滑又嫩原來是有絕招的，怪不得在家做不出那個味
冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。木耳分爲白木耳和黑木耳，味道鮮美，可素可葷，營養豐富，是生活中的常見菜。木耳的營養價值非常高，是人們身體健康不可缺少的菜類之一。
魚香肉絲：選肥三瘦七的豬肉切成10釐米長、0.3釐米租的絲。淨冬筍、水發木耳切成絲，泡紅辣椒剁茸，把肉絲盛入碗內，加川鹽1克、溼澱粉20克拌勻。另取一碗放白糖、川鹽、醋、醬油、肉湯、溼澱粉兌成滋汁。.炒鍋置旺火上，下混合油燒至六成熱，下入肉絲炒至散籽發白，加入泡紅辣椒、姜粒、蒜粒炒香上色，再加入冬筍絲。木耳絲、蔥花炒勻，烹入滋汁顛翻幾下收汁亮油，起鍋裝盤即成。
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