教你做手工面，一盤一泡，松軟有嚼勁，一次喫3碗都不夠
教你做手工面，一盤一泡，松軟有嚼勁，一次喫3碗都不夠。要說面條好喫，就是我自己做的純手工面條，很有嚼勁，醃制得很好。味道很好，比外面买的好喫多了。記得小時候媽媽常給我們做面條。我們都喜歡喫媽媽做的面條。一碗又一碗的面條非常好喫。有時候一次喫3碗都不夠，可以說是一頓飯不夠喫。
現在我長大了，我可以自己做面條了。每次喫完饅頭，第一個想到的就是自己做拉面。現在想想，不禁流口水。每次煮一大鍋，一口氣能喫2碗。太好喫了，每天喫都不膩。最重要的是，它是手工制作的，柔軟有嚼勁，味道非常好。而且做法非常簡單，一盤一泡，好喫又好喫。如果你也想喫，那就來吧！那我就把方法寫下來給大家，喜歡的朋友們趕緊行動吧！【配料】：面粉、鹽、油、番茄、雞肉、蔥、姜、雞蛋、料酒、醬油、蠔油、糖、澱粉等。
【制作方法】
1、准備300克面粉放在碗裏，加2克鹽增加面粉的筋力，用200克溫水和面，揉成薄片，揉成面團，揉至柔軟細膩的面團.2.將面團放在案板上揉成長條，然後擀成厚餅，切成條狀，每條揉成細條。盤子裏面刷油，把揉好的面條放進盤子裏，盤好後在面條表面刷油，蓋上蓋子放在溫度比較高的地方，靜置持續2個小時。
3.西紅柿洗淨切小方塊，雞肉切小方塊，蔥切小塊，姜切絲，2個雞蛋打入碗中拌勻待用。
4、鍋燒熱下油，將蛋液放入鍋中，煎至鍋中的蛋液凝固後盛入碗中。鍋裏油不要動，加入蔥姜炒香，再加入西紅柿炒軟，加入雞丁翻炒均勻。然後加入料酒、生抽、蠔油和糖，攪拌均勻，再加入开水，蓋上鍋蓋煮約5分鐘。時間到了，开蓋打入雞蛋，加鹽，少許水澱粉勾芡，煮熟最後撒上一些蔥花和香油，即可出鍋待用。5、此時面團松弛。鍋中加水煮熟，拉面入鍋，然後分2次加入冷水。烹飪後，您可以將其從鍋中取出。
6.直接放在盤子裏不用冷水，然後淋上番茄醬就可以喫了。自己做的家常面條看着就很有食欲，做法也很簡單。尖端：
1、如果不急着加面，也可以第一晚和好面，把面揉好放冰箱冷藏一夜。2.面條的粗細可以根據自己想要的粗細隨意拉。
這樣面條又軟又有嚼勁。一次煮一鍋，一次喝兩碗。太香了自己做的面條還是很好喫的。喜歡的話可以通過這個方法試試哦！它實際上非常好。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：教你做純手工面條，一盤一拉，柔軟筋道，一次3碗不夠喫
地址：https://www.100economy.com/article/29260.html