一樽玉液瓊漿，珍藏着深厚的文化底蕴，也寄托着濃烈的情感訴求。如今，在勢頭正盛的美酒行業，文化更像是一股核心競爭力，而高階的商業競爭，往往是文化的角逐，尤其是素以文化著稱的酒行業更是如此。
瀘州作爲擁有歷史文化底蕴的超級符號，其在繼國窖1573之後，又推出了第二战略大單品——御窖酒。御窖酒的誕生，既是“皇權”身份的生動展現，也是“傳統文化”魅力的沉澱與發揚。
《鏡花緣》第五回中記載“今特降旨...即賜金牌一面，並賞御酒三杯”，相傳，師承郭家酒行的施敬章，即瀘州老窖第三代傳承人，开鑿龍泉井，創木制蒸餾與窖藏。於1424年，釀造美酒進貢給明成祖“朱棣”皇帝。御酒，也被譽爲皇權身份的象徵，御酒之樽，皇權所指。
“酒以城名，城以酒興”。瀘州酒業，始於秦漢，興於唐宋，盛於明清，發展在新中國，與之一脈相承的瀘州老窖集團是響譽海內外的百年中華老字號名酒企業。瀘州老窖曾被聯合國糧農與教科文組織的專家定爲:“在北緯27°-30°，東經105°一106”的瀘州、最適合釀道優質純正的蒸餾酒”。
01、古窖池群——御酒之魂
一窖、一酒、一華章。瀘州老窖深悟中華文化之智慧，得中華文化之根性，其擁有的古窖池群，譜寫了人類釀造史上寶貴的文化篇章。 “御窖”表達的是窖之王者，窖池乃釀酒之根，御窖即爲一種御釀之道。“御陰陽之道，納天地之靈”，天之盛意，是爲“御’天順和，御衆生，則風調雨順，盛世太平。而地順和，御四海，則五谷豐登，國泰安康。因此，御酒至樽，是是皇權所指，也是百年古窖的象徵。
古窖作爲御酒之魂，秉承“低溫人窖，緩慢發酵”的歷史使命，酒糟在窖池微生物的作用下漸漸“發熱”劃分方法，當屬陽性，如果沒有陰性之物來平衡，所產之固體發酵酒就會陽盛而陰衰，即酒暴烈不柔，按陰陽屬性的和，容易上臉上頭(陽氣上衝)。因此，必須經過長時間儲存“損陽益陰”，使酒柔和好喝，這也是酒越陳越香的道理所在。
02、精釀——御酒之魄
水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨。瀘州老窖作爲“濃香鼻祖”的开創者、塑造者，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上，發展起來的國有骨幹釀酒集團。這裏氣候溫潤、水土優良，盛產瀘酒優質原料一一糯紅高梁等糧食作物，有着春榮、夏豔、秋實、冬秀的的自然生態環境。而糧、曲、水是釀造瀘州老窖酒的原料“三絕”，構成了瀘州老窖釀造文化的基礎。千年的釀酒歷史，獨特絕佳的釀酒技藝，更使得這裏美酒醇香。
不少研究表明，高梁在所有糧食作物中最適合作白酒釀造原料，更優於雜糧，而瀘州特產糯紅高梁更是高粱中的精品。糯紅高粱皮薄紅潤、顆粒飽滿，杆矮而粗壯結實，穗大而籽粒豐碩沉澱，屬天然栽種、雜質含量低、營養成分高。
03、龍泉聖水——御酒之神
美酒窖藏，龍泉名揚。相傳，明萬歷年間，原舒聚源作坊掌櫃、國窖創始人舒承宗尋“良泉”不得際，一日，夢裏穿過一條幽邃深窈的山洞，來到龍宮得龍王恩賜美酒，卻不慎將美酒灑落於鳳凰山腳下一井中。而深諳釀酒之道的舒承宗慧眼識良泉，遂於美酒灑落處掘泉爲井，即爲現在瀘州老窖酒釀造用的“龍泉井”，並將附近山洞命名爲“龍泉洞”，因此，“美酒必有佳泉”。
龍泉井水，清冽甘甜，呈弱酸性，有利於糖化和發酵;水的硬度適宜，能促進酵母的生長和繁殖，屬於優良的釀造用水。經過龍泉井水釀造的酒，格外醇香濃鬱，清冽甘爽，飲後脣齒流香。瀘州老窖集人間智慧，寓人性追求，是中華文化理念的凝結。
04、精藝傳承——御酒之性
瀘州老窖“以糟養窖，以窖養糟”的造酒規律，巧妙地調和釀酒過程中糧、糠、水、糟、溫度、窖泥的比例和關系，是瀘州老窖人日積月累、代代相傳的大智大慧。釀酒師眼看糧糟，聞酸度，手摸溼度，幾分鐘就能精確判漸出配料是否達到最佳效果。他們巧妙調劑釀酒過程的動態平衡，保證窖窖釀出上乘美酒，出神入化，有庖丁解牛之神奇，有匠人輪扁之巧妙。經歲月歷煉，代代相傳、留下了不勝枚舉的可歌可泣的釀造絕技:回馬上凱、續糟混蒸、分層蒸餾、加回減糠、低溫入窖、嘗評勾調.....
“御天地之工，度春秋之氣，享萬物之靈，證千古風流”。御窖酒不僅有着深厚的文化底蕴，同時它還是瀘州老窖的美酒代表，承載着瀘州豐富的文化記憶。 “御”王者之所向也，“窖”者瓊漿玉液之母體，御窖酒，綿柔、優雅、細膩、酒體醇厚豐滿、諸味協調，回味悠長、風格典型。如果你還不了解御窖酒的魅力，不妨參加一場名酒品鑑宴，相信您會愛上御窖酒這款令人回味無窮的白酒。
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標題：一窖、一酒、一華章
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