品牌介紹
烤梨先生創立於2018年，其主打產品養生紫砂烤梨，起源於明清時期，距今有500多年的歷史。除了將傳統小喫改造爲創意國民甜品，烤梨先生還在產品研發、品牌打造、供應鏈建設上做了很多努力。截止目前，烤梨先生已在全國开設了超400家門店，旗下的屬梨供應鏈已經發展到第三代工廠，是一家集生產、倉儲、物料、直營、加盟、運營自主一體化的集團公司。
合作裏程碑
2018年，首次合作
2022年，合作門店超300家
2023年，客如雲與烤梨先生籤約成爲战略合作夥伴，籤約合作500家
品牌發展歷程
1.慢就是快的理念 穩扎養生賽道
隨着國民生活水平的提高，越來越多的人注重健康，90後、00後也逐步加入了養生大軍。烤梨先生正是看准了養生健康的賽道，推出的主打產品養生紫砂烤梨，精選了安徽碭山酥梨、古田銀耳、寧夏枸杞、新疆灰棗優質原料進行熬制。碭山酥梨被李時珍稱爲“果中甘露子，藥中聖醍醐”，與烤梨先生“每天一個梨，潤肺又止咳”的品牌理念相輔相成。
烤梨先生的養生紫砂烤梨
甜品這個品類的網紅品牌一直增長迅猛，其中开店快閉店也快的品牌也不在少數，中國有句古話叫“欲速則不達”，烤梨先生也認爲“慢就是快”，如同文火慢燉的烤梨才香甜潤肺，烤梨先生從不追求开店的速度，而是注重开店的質量。每开一家門店都會經歷嚴格的培訓與考核，這樣的堅持讓烤梨先生全國的門店存活率可達到90%以上，是大部分品牌很難達到的水平。
2.全方位賦能 加盟有保障
烤梨先生現有全國門店數已突破400家，在數字化建設上，客如雲一直陪伴着烤梨先生成長，5月20日，烤梨先生在阿裏中心與客如雲正式成爲战略合作夥伴，籤約合作500家，以實現共贏發展。
烤梨先生與客如雲籤約現場
除了數字化工具的加持，烤梨先生在產品研發上也不斷創新，除烤梨外還有烤紅薯、酸奶、雪梨飲、冷泡茶、撞奶、小食共7大系列，保障門店四季經營，全年無淡季。
每开一家門店，烤梨先生總部會提供全方位的支持和賦能，包括开業前的調研、選址、裝修、與培訓，其中的培訓涉及小程序、收銀系統、店面管理、招聘等方方面面；开業中的多平台线上營銷與线下引流獲客；开業後的持續性新品研發和遠程管理。也正是事無巨細的合作流程，才讓烤梨先生的門店有極高的成活率，讓烤梨先生這個品牌在全國生根發芽。
3.完善的供應鏈 兼顧品質與成本
供應鏈是餐飲品牌規模化發展的必備能力之一，2022年，烤梨先生2萬平米供應鏈基地建成，旗下的“屬梨食品有限公司”對整個烤梨行業开放並接受代工。
烤梨先生的屬梨供應鏈工廠
餐飲做到極致是零售，烤梨先生除了爲全國門店供應兼顧品質與成本的食材，還开闢了小碗梨生產线，在各大電商平台進行售賣，在爲品牌擴大聲勢的同時，也爲线下的門店完成了引流和種草。
行業認可的特許經營授權、強大的產品研發團隊、嚴格的培訓體系、強大的供應鏈保障，烤梨先生在自己的節奏上，一步一個腳印，攜手客如雲，在品牌規模化發展的路上穩步前行。
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標題：一碗烤梨鋪遍全國，背後的祕訣是什么？
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