酸番茄燉鯽魚
材料：鯽魚1條、黃豆芽30克、西紅柿3個、香菜5克、生姜5克、蔥5克、大蒜10克、韓國辣椒醬半碗、白糖1勺、1雞粉一勺，鹽1勺，胡椒粉1勺，酒2勺
實踐：
1、准備韓式辣椒醬、鯉魚等材料；
2、將鯽魚用油煎至兩面金黃撈出備用；
3、原鍋加少許油，爆香姜、蔥、蒜；
4、西紅柿丁略炒，加入韓式辣椒醬，加適量清水，約1.5碗，燒开後放入鯽魚、黃豆芽；
5.蓋上鍋蓋小火燉。鯽魚燉好後，加入其他調料炒勻；
6.加入香菜，然後關火上桌。
五條柳條鯡魚
材料：1條活鯡魚（1500克）。水菇4克冬筍4克姜汁3克冬瓜2克紅辣椒4克蔥3克。精鹽4克味精1克紹酒25克白糖200克香醋50克水澱粉20克醬油10克雞湯100克熟豬油40克香油5克
實踐：
1.青魚刮去鱗，去鰓和內髒，去鰭，從魚頭底部切但不要裂开，然後用刀從魚腹沿脊骨切，皮不能切被切斷。香菇、冬筍、紅辣椒、醃黃瓜、姜2克、蔥2克切塊，其余姜、蔥切塊。
2.鍋內放水燒开，放入魚，加入10克紹酒、蔥末和姜末，用小火煮至變軟，撈出，瀝幹水分，裝盤。
3、鍋燒熱，加油燒熱，將材料略炒，加入紹興酒、醬油、白糖、味精燒开，勾芡，加入醋、香油拌勻，淋在魚身上和服務。
蜂蜜烤地瓜
原料：紅薯200克，冰糖50克，白芝麻少許
實踐：
1、紅薯洗淨去皮，切成1釐米見方的小塊，沾上少許澱粉。
2.鍋內倒入少許油燒熱，放入紅薯慢炒至表面焦黃，撈出備用。
3.鍋中放入冰糖和少許水，煮至冰糖融化，待糖變色後用大火收汁。
4、倒入炸好的紅薯，搖晃鍋子，讓糖汁均勻的覆蓋紅薯，關火，裝盤，撒上芝麻。
霸王花牛排湯
材料：霸王花1朵、牛排骨600克、蟲草花少許、蓮子一把、鹽少許、料酒5克、姜4片、紅辣椒2克、羽扇豆少許
實踐
1、买牛排骨切成小塊，放入鍋中冷水煮2分鐘，撈出洗淨外皮待用。
2、霸王花、枸杞、蟲草花、蓮子浸泡15分鐘。
3.將牛排放入高壓鍋中，加入少許水、姜、料酒、鹽和胡椒粉。
4、高壓30分鐘，出鍋，味道太鮮甜了。
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