【甜椒炒雞胸肉】
用料
雞胸肉70g、甜椒1個約150g、黑胡椒粉適量、鹽適量、大蒜一瓣、宴友橄欖油4g
做法
1 雞胸肉、甜椒切丁，大蒜切片
2 鍋燒熱，倒入橄欖油（其他油也行）
3 倒入大蒜炒出香味
4 放入雞胸肉炒至八分熟，八分熟的意思就是有一部分肉已經變色，另一部分沒變（因爲減脂，所以油放的比較少，雞胸肉可能有點粘鍋，但是不要緊，一會兒放入甜椒之後就不粘了）
5 放入甜椒
6 放鹽、黑胡椒粉適量。
【油豆腐蒸老鴨】
用料
老鴨1斤適量、生姜片適量、鹽適量、宴友食用油、茶籽油適量、油豆腐0.4兩適量
做法
1 鍋內放入茶籽油燒开下入切好的老鴨加點鹽及生姜片翻炒。
2 炒1--2分鐘裝入碗中
3 鍋內再次倒進茶籽油燒开下入油豆腐加點鹽翻炒片刻
4 炒好的油豆腐裝入碗中，再把炒好的老鴨碼在油豆腐面上。
5 上高壓鍋調至排骨檔即成。
【酸豆角炒雞胗】
用料
雞胗300g、酸豆角150g、泡椒幾個、泡姜2片、大蒜幾瓣、宴友食用油3湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1/2茶匙
做法
1 准備材料。
2 雞胗切細碎。
3 酸豆角切細碎。
4 鍋裏熱油，放入切碎的泡椒和泡姜煸炒。
5 倒入雞胗。
6 煸炒至變色時加入生抽。
7 倒入酸豆角繼續翻炒2分鐘至出香味。
8 加入切碎的蒜，澆一勺辣椒油，翻炒均勻即可。
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標題：夏日多喫這幾道特色菜，下酒下飯，一學就會
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