這兩三天，孩子們在家休息，冷了想喫肉，不，問你想喫什么，一定會回答“喫肉”，特別是肚子餓的時候，滿腦子都是胳膊肘和烤雞肉，喫了之後就會上癮，但是，肉很好，但是不能每天都喫，特別是牛和羊的肉，喫多了容易着火，所以要換肉喫。
不管多大，我們都喜歡兒時家鄉的味道，小時候，爸爸不知從哪裏拿來了一只紅鴨子，看着很漂亮，我以爲是在養着玩，下午放學後，喫了幾塊肉，很香，比“西洛恩肉”的驢肉還香然後我知道是那只紅鴨子。
然後再也沒喫過這肉了，就算懷孕的時候，丈夫也不給我找到這肉，爲了這肉，孕期和丈夫生過幾次氣！哈哈，對於肉不是很有意思嗎，後來，婆婆知道這塊肉很香，每年春天都會买幾只紅頭鴨養，因爲它能勾起我們的食欲，紅頭鴨很難養殖，特別是因爲喫了很多食物，所以名符其實地喫着即使長了力氣也不會胖的肉，所以這種肉很少見，遇到的話，請絕對不要錯過，今天明天和大家分享鴨子的做法。
【燉鴨子】
必要食材：紅頭鴨半羽粉皮100g蔥姜花椒適量鹽10g
第一步處理紅頭鴨，因爲這只紅頭鴨的頭比較大，聽婆婆的話好像有十幾斤重，自己真的不能做，到了殺雞店，讓人處理，殺後，切成理想的塊狀，紅頭鴨的肉像牛和羊的肉一樣是深紅色，這在大家看來是肯定的。
第二步在冷水下燒鍋燒水，打开鍋後煮，撈出用冷水再洗幹淨。
第三步將洗幹淨的鴨肉放入鍋中，放入適量蔥姜，花椒，放入適量清水燉开，實際上味道很有魅力，不需要高級的調味料和復雜的烹飪方法，用最簡單的方法可以做出好味道。
第四步大火打开鍋變弱火持續煮1小時，鴨肉成熟9，放入洗好的粉皮，請注意不要把粉皮全部塞進湯汁裏，使粉皮粘在一起。
第五步是把粉皮放進去，然後放鹽調味，這樣的話，可以早點放鹽，讓鴨肉充分入味，持續煮15分鐘的話，鍋裏的食材都會熟成，可以盛着喫。
明兒總結：1其實鴨子沒有腥味，水煮只不過是爲了去掉血裏的水，把蔬菜看得更漂亮能增進食欲。
放入2粉的皮後，放入鹽調味，這樣的話，可以早點放鹽，讓鴨肉充分入味。
3其實不需要誘人的味道、高級的調味料和復雜的烹飪方法，最簡單的方法就是可以煮好的味道。
明天今天的分享到此爲止，很感謝你的讀書，其實家庭料理的做法有很多不同的版本，你又知道什么做法呢？歡迎評論討論，或者你喜歡但不會做的菜，也可以留個口信，告訴你做飯，明天每天更新美食，請不要見面，喜歡明兒的人，請注意，評論，贊揚，歡迎分享！
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標題：這肉有錢不一定能喫到，比驢肉還香，遇到別錯過，光長力氣不長膘
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