陰陽五行哲學、道家儒家思想、中國傳統文化教育中的儒家倫理道德觀念，以及文化藝術成就、飲食審美和民族性格特徵，造就和塑造了中國烹飪技藝。.中國飲食文化博大精深。跟着小編一起領略中國美食的深度吧！
黑豆炒年糕
材料：年糕（450g）、貢丸（4粒）、辣椒（2粒）
鍛煉：
1.鍋內加水，大火燒开，年糕熟透；煮熟後用冷水衝洗；瀝幹並放在一邊；
2、熱鍋放油，放入辣椒翻炒片刻；
3.加入豆豉攪拌；
4、加入煮熟的切片貢丸略炒；
5.最後加入年糕拌勻即可食用
蟹籽豆腐
材料：軟豆腐或嫩豆腐1塊，約300克，鹹鴨蛋黃4個，鹽3克，蔥2粒，橄欖油20毫升，溼澱粉40毫升
鍛煉：
1.准備軟豆腐和鹹鴨蛋黃
2、嫩豆腐切小塊，鍋中倒入適量清水，燒开後放入豆腐丁，加1克鹽煮至冒泡。
3.取出豆腐塊瀝幹水分
4.將鹹鴨蛋黃放入蒸鍋中蒸透
5、鹹鴨蛋黃放涼後，用勺背壓碎，盡量壓碎。
6.鍋內放橄欖油，加入鹹蛋黃，中小火翻炒均勻後炒香（炒的時候盡量輕柔均勻）
7.然後加入豆腐丁輕輕拌勻
8.勾芡時加入水澱粉，攪拌均勻後烘烤至濃稠
9.最後加入剩下的2克鹽，拌勻撒上蔥花即可
五花肉蒸白菜
配料：五花肉、大白菜、蔥、姜、鹽、八角、花生油、醬油、蠔油、味精或雞精。
鍛煉：
1.五花肉切片，白菜葉撕开（我們一般不用白菜葉）。
2.蔥、姜切絲。
3、鍋中倒入开水，大火燒开，放入五花肉焯水，變色後撈出。將大白菜放入鍋中。
4、煮熟的五花肉加入蔥姜、八角、味精或雞精、醬油、蠔油、花生油，醃制幾分鐘。
5.將醃好的五花肉放在高湯上，然後倒入醃肉剩下的汁液。
6.將五花肉和白菜放入蒸鍋。
7、开鍋後蒸10--15分鐘（視大白菜的敏感度，時間可相應延長）。
西蘭花炒豆腐
主料：西蘭花、炸豆腐、蔥、姜
鍛煉：
1.西蘭花洗淨，掰成小朵，和多余的炸豆腐。
2.蔥、姜末、炸豆腐切丁。
3、水裏放少許鹽，西蘭花焯水過涼水撈出。
4、將蔥、姜炒香。加入炸豆腐翻炒片刻。
5、倒入西蘭花，加雞精調味，翻炒1分鐘，鍋中倒入少許香油。
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標題：豆豉炒年糕，蟹黃豆腐，五花肉蒸白菜，西蘭花油豆腐
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